Hvordan olivenolje fordeler din helse? Den hjelper deg: 1. Reduser koronar hjertesykdom og slag ved å forhindre plakk bygget opp som i sin tur fører til åreforkalkning (dvs. aterosklerose). 2. regulere blodtrykket nivåer. 3. lavere kolesterolnivået i blodet. 4. Lavere blodsukkernivået. 5. Unngå hjerneskade og svikt i binyrene. 6. fortrenge omega-6 fettsyrer uten å påvirke mengden av omega-3 fettsyrer slik som å holde forholdet mellom omega-6 og omega-3 i balanse.
Men hva som er inni olivenolje som gir slike kraftige helsemessige fordeler? Antioksidanter som vitamin E, karotenoider og oleuropein (en phytochemical som hindrer LDL-partikler fra oksiderende) inneholder i olivenolje er enumettet fett (oljesyre - aka omega-9) er det som beskytter deg fra de nevnte helseproblemer. Hva mer, noen folk selv gå ned i vekt med regelmessig inntak av olivenolje.
Selv om det ikke har vært klart hvorfor det fremmer vekttap, noen forskere spekulerer i at det kan være enumettet fett som gjør at du føler deg tilfreds enkelt som igjen undertrykker appetitten, spesielt dine cravings for mer high-sukker junk food. Snakker av vekttap effekten av denne flytende gull, hvordan bør du spise for å maksimere olivenolje helse fordeler? På grunn av sin struktur umettet fett, olivenolje kan lett nedbrytes i dens ernæringsmessige verdier og helsemessige fordeler når det utsettes for lys og varme.
Når det er sagt, bør du ikke bruke olivenolje (særlig extra virgin olivenolje) i matlaging. Du bør velge sin raffinerte karakter som er i stand til å tåle høyere temperatur for matlaging hvis du foretrekker olivenolje til andre vegetabilske oljer. Men raffinert olje gir ikke så mye vekttap og helsemessige fordeler som sitt beste gradert extra virgin olivenolje. Dette er noe du må ta til etterretning. For mitt tilfelle, jeg sikkert bruke bare extra virgin olivenolje blandes med virgin kokosolje som salatdressinger. Jeg går ikke med noen raffinerte eller hydrogenerte oljer.
Det er fordi jeg ønsker å få mest ernæringsmessige og helsemessige fordeler av disse sunn mat. Hva med deg? Hvis du er som meg som er helsebevisste og definitivt vil gå langt for å forbedre din helse og generelle velvære, ikke spare på kvalitet. Ikke verdt. Oh, bare for å dele med dere før jeg bryte opp dette.
Jeg bruker extra virgin olivenolje som en viktig ingrediens i rå eller kjølt mat, men når det kommer til matlaging, jeg bruker kokosolje siden kokosolje ikke "freak out" like lett som olivenolje når utsettes for varm