Den grunnleggende forutsetningen for denne studien var mye sies at hastigheten av absorpsjon av diett aminosyrer (fra inntatte proteiner) varierer i henhold til typen av protein en person eats.The forskerne ønsket å se om den type protein spist ville påvirke postprandial ( for eksempel, etter et måltid) proteinsyntese, sammenbrudd, og deponering. For å teste hypotesen, mates de kasein (CAS) og myseprotein (WP) til en gruppe av friske voksne, et enkelt måltid av kasein (CAS) eller myse WP etter faste over natten (10 timer).
Ved hjelp av denne spesifikke studien design, fant de: WP indusert en dramatisk, men kort økning av plasma aminosyre acids.CAS indusert en langvarig platå av en moderat økning i aminosyrer (hyperaminoacidemia) Hele kroppen protein sammenbrudd ble hemmet av 34 etter CAS inntak, men ikke etter WP ingestion.Postprandial proteinsyntesen ble stimulert av 68 med WP måltid og i mindre grad (31) med CAS måltid.Personalet grunn ikke vitenskap oppsummering er: studien fant at CAS var god på å hindre protein nedbrytning (proteolyse), men var ikke så bra for å øke proteinsyntesen.
WP hadde i utgangspunktet det motsatte effekter: det økt proteinsyntese, men gjorde ikke hindre proteinnedbrytning. Problemet er at de brukte tas fastende for et enkelt måltid. *** Ha det i bakhodet når vi flytter sammen hereSo langt så bra rett? Så hva kan vi konkludere fra denne studien og hvor nyttig er resultatene? Som så mange studier, var resultatene interestingand til liten nytte for mennesker i den virkelige verden. Har disse resultatene holder opp under mer reelle forhold der folk spiser noen få timer og /eller blande proteiner med andre makronæringsstoffer (dvs.
karbohydrater og fett)? Svaret er sannsynligvis ikke, som er nøyaktig hva forskerne fant da de forsøkte å etterligne en mer realistisk spise mønster av flere måltider og eller tillegg av andre makronæringsstoffer. Den oppfølgingsstudie ble kalt den f