Stevia, på den annen side, er en busk, native til Paraguay, bladet som inneholder en ikke sukrose søtningsmiddel, 300 ganger søtheten til sukker, og som ikke absorberes av kroppen. Det er et søtningsmiddel ren og enkel, uten påvist helseproblemer. Det er også Japans mest populære sukker substitute.Artificial søtstoffer har vært kjent i mange år, den første og mest kjente er benzo sulfanide, kjent for dere som sakkarin. Helserisikoen ved sakkarin har vært gjenstand for debatt i over 100 år og har ennå ikke er løst.
Studier hadde vist det å forårsake kreft hos rotter, og det ble plassert på en liste over kjent eller mistenkt carcinogens.It har blitt utestengt for bruk i USA, men som ble løftet av FDA i 1991, og i 2000 sakkarin har ikke lenger krevde en helse advarsel etikett. Problemet synes å ha blitt løst ved rotter metaboliserende sakkarin på en måte som ikke er mulig i mennesker. Men mange er fortsatt skeptisk til det, og hvis du don t stole på et tilsetningsstoff da ikke frivillig konsumerer den.Rommene to øverste kunstige søtstoffer i USA er sukralose og aspartam.
Sucralose, oppdaget i England i 1976, er det lettere å svelge av de to, og er kjemisk det klorkarbon trichlorogalactosucrose, fremstilt ved klorering av sukrose og 600 ganger så søt. Det bør understrekes at en klor er helt annerledes enn en klorert hydrokarbon. Det er generelt ansett som trygt å bruke, selv om det er svært langsom nedbrytning i avløpsvann har vakt bekymring at konsentrasjoner kan øke med økende populariteten til sweetener.
According til Sweet Deception, boken sier sukralose å bli oppdaget under søket etter en insekticid, og er produsert når sukkeret er behandlet med eddiksyreanhydrid, hydrogenklorid og tritylklorid blant annet i nærvær av toluen, MIBK og dimetylformamid blant andre løsningsmidler. Selv om markedsført som kommer fra en naturlig kilde, er det alt annet enn natural.Aspartame ble utviklet av GD Searle, og godkjenning av FDA har vært en sak av interesse for mange år.
Fremmet av Donald Rumsfeld, deretter administrerende direktør i Searle, kalte han i mark