Hvis du har en spesiell plass i hjertet ditt som jeg gjør for meksikansk mat, vil du elske disse enchiladas. Jeg har aldri møtt noen som ikke gjorde det; t som en enchiladas. De er laget så mange forskjellige måter, men dette er en av mine favoritter, og jeg ønsket å dele det med alle på dette området. Dette er the real deal, så så god, du vil gjøre dem en stift i ditt hjem. Flott for lunsj, brunsj eller middag.
Pokker selv frokost! Nyt dem
Du trenger følgende:
For Saus:
3 tablesppons av extra virgin oilve olje
1 ss mel
1/4 chilipulver
2 kopper kylling kjøttkraft eller buljong
1 kopp hermetisk tomat
1 ts Oregeno
1 /2 ts malt spisskummen
For Fyll:
3 kopper strimlet Montery eller cheddarost
2 kopper kylling (strimler stekt og shreeded)
< p> 1 løk-terninger
Gjør sausen:
Varm oljen i en mellomstor kjele over svak varme. Legg i mel og mis med en wire visp i 1 minutt.
Nå bland i Chilli pulver og la det koke i 30 sekunder. Bland i aksjen, tomater, orgenao og spisskummen. . Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter under omrøring av og til
Fylling:.
I stor bolle kombinere kylling, løk og ost
I en stekepanne, varme opp 1/2 kopp olje. Arbeider en av gangen, dypp tortilla i olje (bruk tang). Brun på hver side og renne på et papirhåndkle.
Dypp en tortilla i sausen til pels. Sett på en plate og fyll. Pakk tortilla rundt å fylle i midten.
Gjenta med alle gjenværende tortillas, fôr dem opp ved siden av hverandre i en dyp backing parabolen.
Stek på 350 i 30 minutter og server varm. Anmeldelser