Chicken - En og en halv kg
basmatiris - en og en halv kg
Olje - 600 gram
Ginger Hvitløk Lim - 300 gram
Chilli Powder - 50 gram
grønn chili - 15 stykker (mellomstor)
Tomat - 500 gram (Ripe Nattu Thakkali)
Mint - en liten haug
Koriander - 2 små buketter
Nellik - 8 stykker
Kanel - en mellomstor pinne
Cardamon - 5 stk
Onion - 250 gram
Lemon -. 2 nos
Curd -. 1 ltr
Salt
Cut løk på langs.
Dele inn i halvdeler
. Skjær tomat i 4 biter.
Extract sitronsaft og holde til side.
Strip pudina blader. Vask, klipp og holde til side
. Strip korianderblader. Vask, klipp og holde til side. . Valgfritt å inkludere anbuds corianderstems
Wash kylling, drenere vann helt og holde til side
Metode:.
1. Plasser større fartøy på komfyren. Tillat bunnen av beholderen for å være heatedwell.
2. Tilsett olje. Sett nellik, kanelstang, og cardamon stykker.
Vent til noen secondsand som den deler legge halvparten av mengden av løk. Legg fulle mengde ingefær, garlicpaste
0,3. Putre og la løk, ingefær og hvitløk lim for å lage mat. Dette bør takeless enn 10 minutter.
4. Legg kyllingen. Dryss 2 ts salt og bland godt. Tilsett remainingonions stykker.
5. Lukk karet med et aluminiumlokk. Fortsett å koke i lav flamme. Ved hjelp av aladle, røre innholdet i beholderen. La det koke i 15 minutter.
6. Ta av lokket. Legg chili pulver, grønn chili, tomater, koriander, pudina, sitronsaft og ostemasse.
7.
Rør godt, lukker lokket og la innholdet koke godt. Fortsett å koke onlow flamme.
8. Av og røre innholdet sakte. Etter ca 20 minutter kan du merke theoil separat.
9. Vask basmati ris og la det forbli dynket i vann for ikke mer enn 10 minutter.
10. På dette tidspunktet plassere det andre fartøyet på komfyren.
11 tilsett vann, 4 ganger quantityof ris.. La vannet koke, tilsett salt etter smak. Husk at du har lagt til salt for thechicken saus.
12. Når vannet begynner å koke, overfører fuktet ris. Avslutter med et perfekt lokk. Cook onlow flamme.
13. Når risen er halvt kokt, uten å forsinke raskt renne ut vann. Gjør notthrow det tappet vann.
14. Umiddelbart, overføre halvparten kokt ris (dryss kesar pulver over ris hvis nødvendig)