SLIK LAGER jord chutney
Peanut chutney er vanlig akkompagnement av frokostretter som Upma, Pongal, pesarattu, Dosa, Vada og mitt hus, så forbered peanut chutney ganske ofte. Også en fullgod erstatning for kokos chutney. Frisk kokos er en viktig ting her i Ohio, fordi det kalles når en hot saus oppskrift, fordi jeg er vanligvis hjemme klassisk publikum og en Andhra glede ~ peanut chutney (Telugu Pachad Buddala).
TING reuired FOR chutney
Peanut chutney ingredienser
Oppskrift: 1 kopp - peanøtter
5 tørkede røde paprika
1 liten løk og et fedd hvitløk - hakket i biter
2 ts - tamarind paste eller å smake
½ c. ts salt eller etter smak For aksjer eller Tadka - 1 ts hver -. spisskummen, sennepsfrø, uråd dal og seks karri blader
1 Det første trinnet er å bake peanøtter
Plasser en jern skillet på komfyren på middels varme og sakte ristede peanøtter til den er gyllen. Når kjølig, polere huden.
Jeg liker smaken av ristede peanøtter formet i denne metoden for langsom matlaging.
2
I et løp, være rask å tilberede, så jeg går for mikrobølgeovn metode .. Foretrekker en stor container i mikrobølgeovnen og store. Peanøtter og mikrobølgeovn sted i 2-4 minutter, eksponert. Hva er hastigheten avhenger av brenneprosessen er gjort i kraft av mikrobølgeovn og mengden av peanøtter.
3
Etter hvert minutt i mikrobølgeovnen, fjern beholderen og bland peanøtter med en øse eller en rullerende for jevn steking. Mikrobølgeovn igjen i et minutt og gjenta prosessen.
Fortsett til kremaktig peanut sving lys brun. Jeg må advare deg, som en prosess med steking i mikrobølgeovnen metoden er en delikat og et brøkdels sekund perfekt gylne peanøtter slå til kullsort. Vær forsiktig og ta hensyn til denne prosessen, hvis dette er første gang. Når du får taket på det virkelig er en lek for peanøtter stekt i en mikrobølgeovn.
4
Varm en spiseskje olje til røyking punkt i en jern. Legg brun og tørket rød paprika, løk og hvitløk. Vent et par minutter for å kjøle.
Denne kjøleprosessen øker noe smaken av varm saus og spare sterkt skovlblander motor til å smelte. Ta ristede peanøtter i en blender /food. Grind til en bot.
5
Legg resten av ingrediensene og salt og en kopp tamarind vann. Slipe til fin konsistens .Fjern den varme sausen i en bolle Har folk eller Tadka (toast ingredienser av befolkningen over en halv teskje olje i en container