Artikkel Body
Reker med sopp og chips
Ingredienser:
500 g frostet reker
100 g hvetemel Anmeldelser
en stor pose potetgull (hjemmelaget potetgull er bedre)
en klype salt og pepper
2-3 ss majones
1/2 kan av sopp
1 midten løk
50 g smør
1 stort krus melk
2 tomater
en kopp olje
valgfritt 1 (syltet) paprika til pynt
halv haug med dill
Noen fedd hvitløk
1 kopp Middel kokt ris til overs /hver servering
1 kopp tahina lim
1 kopp Bechamel saus til overs /hver servering
Krydder: 1 teskje av slipte (vegg) nøtter, en klype salt, en klype spisskummen og en klype most hvitløk
Forberedelse:
Du bør starte denne receipe ved oppvarming på en lav brann venstre over ris.
I en dyp stekepanne stek finhakket løk sammen med de fint skiver sopp og hvitløk. Når fargen endres til goldish legge Bechamel saus og lette den med krus av melk. Fjern når det ser ut som en tykk krem. La den avkjøles litt og tilsett majones og rør til du får en homogen fluffy komposisjon.
Samtidig forberede seg på en stor tallerken blanding av mel, salt og pepper. Vask rekene og la dem i noen minutter for å tørke, sende dem en etter en gjennom mel og stek dem i en dyp stekepanne.
Når deres farge er goldish fjerne dem fra oljen i serveringsfat ha en pyramide av ris i midten, garnert med tahina pasta. omgitt av en sirkel av sjampinjong fløte pyntet med paprika, etterfulgt av en sirkel av chips og en av reker. Kast jevnt finhakket dill over all fatet. Serveres den varm med finhakket tomater supplert med krydder. Araberne vil ikke bruke gafler eller skjeer når betjener dette måltidet. Bare chips og fingrene i stedet. God appetitt!
Middel ris receipe for de som ikke vet det, og /eller ikke har venstre overs.
Hvis du bestemmer deg for å gjøre det fra null, bedre gjøre det mest passende versjon for reker. Vanligvis er den anvendte mengde for en porsjon er en kopp per person. Vask risen riktig, la den i varmt vann i en halv time. I mellomtiden i matlaging ikke-klebende pan sette av to-tre tablspoons av smør, kaste på det noen kardemomme skrelles SED, en tabell skje av karri, salt og pepper, rør og legge til så mange kopper vann til å koke som kopper ris. Når nådd koke grad røre og tilsett ris (uten vannet der det bodde en halv time).
Rør igjen en gang og dekke den, la den på lav brann og ikke rør