fersken og Berry Cobbler frukt fylling Ingredienser:
4 moden fersken (aprikoser også gå ned godt her)
2 halvlitere med blandede bær (bjørnebær, blåbær , bringebær, tranebær etc.)
¾ kopp sukker
1 ½ ss maisstivelse
1 ts nykvernet havsalt
1 ts Ground Cinnamon
Peach og Berry Cobbler Crusty Topping Ingredienser:
1 ½ kopper alle formål mel
½ kopp hele melk
1/8 kopp sukker
en stokk med smør
2 ss kremfløte
2 ts bakepulver
½ ts nykvernet Sea Salt
½ ts malt kanel
1 Klype Pulverisert Ginger
Peach og Berry Cobbler Metode:
- Start med å peeling og slicing fersken.
- Kjøle smør for å sikre at det er veldig kaldt. Nå kuttes det i ½ tommers kuber
- Forvarm ovnen til 425 grader F
- Lett smør et glass eller keramisk ildfast form
- Ta et glass bolle; legge til i alle de fylle ingrediensene, og deretter forsiktig kaste å kombinere. Ikke bli for tung handed her som vi ikke ønsker å masse frukt (hensikten er for bærene spesielt for å beholde sin form). Nå forsiktig helle alt av omtrent kombinert fylle blandingen i din allerede smurt ildfast form.
- Sett smurte ildfast form med frukt fylling blandingen inn din allerede forvarmet ovn (425 F) og stek i ca 15 minutter. Mens frukten er matlaging vi vil forberede topping.
- Velg en stor bolle og under omrøring kontinuerlig gradvis legge inn og kombinere mel, sukker, nykvernet havsalt, bakken kanel og bakepulver .
- Når disse ingrediensene er tilfredsstillende kombinert tilsett smør terninger. Ved hjelp av enten fingrene eller en kringle blender, bland smøret i melet blandingen til blandingen får en retters måltid tekstur.
- Neste opp tilsett melk og fløte til kurset blandingen og fortsett omrøring til blandingen bare knapt blir fuktig og blandet mer eller mindre jevnt spredt over hele. Pass på ikke å over blanding som sluttresultatet er ment å være litt klumpete.
- Etter 15 minutter Steketid ta par-bakt skomaker frukt blanding ut av ovnen og skje topping blandingen på toppen av par- bakt frukt (ca 12 til 15 like store kuler). Når dette er gjort returnere skomaker; komplett med topping, til ovnen (fortsatt på 425 grader F).
- På dette punktet kan det være lurt å plassere et ark panorere eller rack under skomaker å fange opp søl. Tar avtakbare brettet ut av ovnen for rengj
