Jeg vet jeg har skrevet om sjokolade kakeoppskrifter, med alt, men kjøkkenvasken i dem, men noen ganger en CHOCOLATEY sjokoladekaker, er det du trenger, rik mørk forfall og intens smak av sjokolade brownies uten nøtter. Den slags CHOCOLATEY sjokolade brownies som bare kan oppnås ved en god økologisk kakao og også sjokolade. Den slags CHOCOLATEY sjokolade brownies som intensivere i smak hvis du la dem i en boks for en dag eller to. Minst jeg mistenker at de ville gjort hvis de ble forlatt i tinn lenge nok, som de aldri er i mitt hus de er heldige om de kommer til å gå kaldt.
Hvorfor jeg liker Chocolatey sjokolade brownies
Som vin, har sjokolade en kompleks lag av smaken, det er er bitter, sur, snerpende, fruktig, figgy, raisiny, nutty, smokey, floral smak som er essensen av kakaobønner. Når sjokolade bønner blir til kakao, det kompenserer bare noen av disse lag av smaken. Vanligvis fruktig, er bitre, sure og snerpende kvaliteter sjokolade tatt ut, og det er derfor jeg liker å legge friske smaken også, spesielt mørk sjokolade.
Denne oppskriften dobler også opp som en varm pudding for en kald vinterdag, er det fantastisk varm med iskrem over det, men bruk en kaffe eller vaniljeis som en rik sjokolade eksister smaken av kake. Selv jeg må innrømme at for mange motstridende smaker av sjokolade kan være en dårlig ting. Sentrum av denne kaken er så rik og mørk som den gjørma av Mississippi, men skare er faktisk ganske lett. Den bruker bare litt mel for å stoppe den fra å falle i seg selv.
Jeg liker å legge kaffe iskrem og enkelt krem, fordi som iskrem smelter det blander seg med krem i bekker, og da er jeg i brownie oppskrift himmelen.
Kvaliteten på sjokolade er viktig her, kakao skal være økologisk Grønn og svart er bra, men sjokolade bør ha en høy kakao solid innhold, vil billig baking sjokolade ikke klippe det her.
Jeg ganske liker å gjøre det med sjokolade over 85% kakaofett, men familien sier det er ganske bitter, og de vil ikke spise det, så horror av grusomheter, noen har til å bite å bite i kule og spise dem, og det alltid meg ! En høy fett kakao solid sjokolade bør være over 70%.
Jeg liker å bake mine brownies i en glass pyres fatet, men noen steking eller baking tinn vil gjøre, men hvis det ikke er non stikke dem sette aluminiumsfolie innsiden og sette brownies i det.
Ingredienser
300g caster sukker 250g smør 250g sjokolade (minst 70 prosent kakao tørrstoff) 3 store økologiske egg