Hvordan lage god Chicken Curry
Chicken curry er et stort element for å gjøre når du tenker på å ha ris, eller bare rett og slett av seg selv. Det smaker godt, har mange helsemessige fordeler fra de ulike krydder som brukes til å gjøre det, og det er veldig enkelt å lage! Chicken curry kan virke som en kompleks fatet, spesielt når du tenker på alle de ekstra elementer, men det viser seg å være mye enklere enn de fleste ville tro.
- Skjær opp kyllingen i mellomstore biter . Du kan bruke kyllinglår kvartaler eller kyllingbryst, avhengig av dine personlige preferanser.
Det er ikke nødvendig å prøve å fjerne alle bein hvis du velger å bruke kyllinglår kvartaler. Bare klippe den i ca fem eller seks stykker.
- Hakk opp ett løk, to til tre fedd hvitløk og om lag en fjerdedel tomme av ingefær. Sørg for at du hogge hvitløk og ingefær i veldig små biter. Du kan rive hvitløk og ingefær hvis du foretrekker det.
- Sett omtrent en halv spiseskje eller så av oljen i en wok eller en stor kjele. La denne varme opp for en kort tid før du legger kyllingen. Koker kyllingen før det ikke lenger blør, men ikke før det er helt kokt.
Ta kyllingen ut og sett til side.
- Legg en halv teskje olje og noen asafetida, og deretter legge til løk. Stek løk til de begynner å snu en lys gyllen brun før du legger til hvitløk og ingefær. Stek i et par minutter.
- Legg kyllingen til løk, hvitløk og ingefær. Stek i ca to til tre minutter.
- Legg gurkemeie, spisskummen pulver, koriander pulver, garam masala, og gorsht masala. Bland disse inn i kylling, løk, hvitløk og ingefær.
- Legg om to til tre kopper vann, til kyllingen er det meste dekket. Deretter legge litt rød chilipulver og salt.
- Dekk kylling med et lokk og la koke. Du ønsker å la det koke i ca 20 minutter eller så. Du ønsker at vannet skal koke ned til et medium tykkelse. Hvis det koker ned for mye, tilsett litt mer vann.
- Legg til flere krydder som trengs til din smak og salt etter smak.
- Kontroller at kyllingen er tilberedt helt gjennom før du slår av varme. Serveres med ris.
