Denne sorte av soyabønner som på egen hånd ville ha til å være en av de blandest helsekost, kan faktisk bli til noe deilig som hele familien vil elsker-vel mine gjorde. Dette er hvordan jeg kokte det og ingrediensene jeg brukte.
En stor brun løk, finhakket
En liten fedd hvitløk, finhakket
3 ss olivenolje
En halv kopp kontinental persille
En liten rød paprika og en grønn
En liten aubergine hakket opp i veldig små terninger (jeg vanligvis kuttet bort
En liten grønn squash halvert og senteret tatt ut.
De blir deretter skiver på ca 2 cm.
En middels størrelse blokk med fast tofu (og jeg mener fast)
En normal størrelse kan terninger tomater
En terning kyllingbuljong
Pepper etter smak (gir den en god shake)
For denne retten jeg liker å bruke en middels størrelse tung basert stekepanne med høye kanter og lokk.
1. Hell oljen i stekepanne og varm den godt. Tilsett løk og hvitløk og la steke forsiktig i ca 2 minutter.
2. Legg persille, rør og la koke forsiktig i ytterligere 3 minutter.
3.
Tilsett hakket opp aubergine og rør til det er godt dekket med løk blanding
4. Tilsett hakket opp capsicums og bland alt godt, men sørg for å gjøre det sakte.
5. Mens han fortsatt på lav treffe rør jevnlig til grønnsakene begynner å avta i størrelse (minst 5 minutter)
6. Nå legge tinn av terninger tomater, kylling buljongterningen og rør godt
(Hvis du liker en rik rød saus, foreslår jeg at du fortynne en pose med tomatpuré i en kopp varmt vann og legge den i pannen . Grønnsaker bør være dekket av væsken. Ikke for mye og heller ikke for tørt)
7.
Ta det i kok sakte og når den når denne temperaturen sted lokket og la koke sakte i ca 10 minutter, men alltid sørge for at væsken ikke fordamper .
8. Nå Tilsett hakket opp paprika og squash, etterfulgt av tofu som du vil ha skåret i små terninger (please ikke store biter)
Nå la koke til alt vannet har fordampet rør av og til du sitter igjen med en herlig frekk gryte. Nå legger de pepper og hvis du ønsker en ekstra bit av hakket opp persille
Hemmeligheten til denne sunne retten er langsom matlaging og mengden vann. Ikke for mye og ikke for lite.
Du kan alltid legge litt om gangen, men sørg for at det absorberes godt, for alt du ønsker er en god tykk gryte.
Serveres med vanlig basmati ris. Anmeldelser