Jamaicanske mat er en kombinasjon av Jamaicanske kjøkken, noen spansk innflytelse, litt britisk, en dash av afrikansk krydder, en børste av indisk touch og en smak av kinesisk oppfinnsomhet. Matlaging teknikker og smaker av forskjellige folk som bebodde øya gjør jamaicansk mat virkelig autentisk. Siden øya er svært rik på krydder, nesten alle oppskriftene har veldig sterke, men hyggelig smaker.
Her er en oppskrift hentet fra en populær liste over jamaicansk mat, og du vil knapt merke innflytelsen fra de forskjellige menneskene som bosatte seg i Jamaica: Red Stripe ChickenFor dette Jamaicanske kjøkken oppskriften, trenger du en kylling selvfølgelig; minst tre pounds av kyllingbryst vil gjøre stor. Det er mye bedre hvis kyllingen er julienne eller i strimler for krydder for enkelt å trenge inn i kjøttet. Kast i en stor paprika, eller en liten rød paprika og en liten grønn pepper for å legge til smaken.
Dette vil gi en subtil smak samtidig legge lyse farger til parabolen siden jamaicansk mat bruker opp mye av krydder og alskens ingredienser. Inkludere en fjerdedel kopp vegetabilsk olje og 2 kopper kokos krem for å gi god konsistens og sødme for saus til kylling oppskrift. Forskjellen mellom kokosmelk og fløte kokos er at kokosnøtt krem er den første ekstrakten av kokos kjøtt og melk er fra de etterfølgende pressene hvor litt vann tilsettes. Cream er mye smakfull og tykkere enn melk. Skjønt, kan melken også brukes i denne oppskriften, men vil ikke gi så mye smak som kremen.
En kopp Red Stripe øl for ekte jamaicansk mat smaken eller noen sterkøl vil gjøre. Selv om Red Stripe er den mest populære i Jamaica; dermed til dette valget av øl for denne kylling oppskrift oppnå ekte jamaicansk smak. Til slutt, en stor løk og litt salt og pepper som krydder for dish.To starte med dette Jamaicanske kjøkken oppskrift, hogge pepper og løk i strimler og ringer. Så brun begge sider av kylling i en pott. Fjerne olje og la bare minst to ss av oljen i potten. Kok opp kokos krem og øl i potten sammen med kyllingen.
Når det begynner å koke, redusere varmen og la det småkoke i tretti minutter. Tilsett paprika og løk til blandingen og la det småkoke til sausen tykner. Det er best å tjene samtidig hot.A god autentisk jamaicansk mat som vil gå med denne retten er den tradisjonelle kokt yam. Yam er en av de stift side retter i jamaicansk mat. Jamaicanske kjøkken er unik i sin egen oppfatning på grunn av de ulike kulturelle påvirkninger i hver oppskrift
For mer nytt