For reker: 1 kg store prawns1 pakke mozerella ost1 cup Thai Søte Sour Chilli sauce3 ss hakket parsleyFor tomat Chutney2 pund moden røde tomater, skrelles, seeded og chopped8 stor hvitløk (hakket) 1 ½ i frisk ingefær (finhakket) 1 rød paprika, skåret i cubes20 steinfrie røde /lilla druer (halve) 1 stor løk (hakket) 1 kopp vinegar¾ kopp sukker1 ss brunt sukker1 ts salt¼ ts cayenne powder½ kopp rosin
For rekene: Vask reker, fjern hode, holder skall og hale intact.Cut rekene i halvparten fra hodet sakte går mot tail.Make at du har en skarp kniv for this.
Remove den vein.Do det samme med alle reker. Tørk huden med et papirhåndkle den prawns.Place en aluminiumsfolie på et stekepanne. Smør den med olivenolje. Frakk hver reker med thai chili saus på kjøtt og plassere reke skall vender nedover på pan.Do det samme med alle reker. Plasser en bit ost på hver reker og dryss med hakket parsley.Preheat ovn ved 180C og stek i 10 til 14 minutter, avhengig av størrelsen på prawns.For tomat chutney: Bland alle ingrediensene i en stor kjele .Bring til en koke over middels heat.Cook, rør av og til, til fargen mørkner og blandingen tykner, ca 1 time .
Cool i romtemperatur .Dekk og refrigerate.You kan tjene romtemperatur eller chilled.Serve chutney langs siden med prawns.You kan tjene ris cube (Ketupat) also.Quarter den og sette en tann hakke på hver ris cubes.Grapes kan erstattes med epler. Anmeldelser