Tahina er laget av sesamfrø pasta som er blandet med vann og krydder for å danne det er mer kjent utseende. Hvis du ikke vet hva du skal gjøre med rå tahina lim det bare ser ut som en grå brun slam, men hjemme jeg slår ofte det inn i en deilig siderett til ethvert måltid. Vi har tahina med alle slags retter, kjøtt, kylling og til og med lys salat typen måltider; det er mest kjent for de som spiser tahina med shawama eller falafel som en velsmak eller saus. Andre ganger er det spises som en dip av seg selv for brød eller grønnsaker.
Tahina er en stift menypunkt i Midtøsten og har på menyene i de fleste israelske kjøtt restauranter.
Du kan kjøpe økologisk tahina eller vanlige typen, kommer det i en krukke eller tinn og ser uappetittlig og lukter halva - som for øvrig er også laget av sesamfrø. Tahina er veldig sunt og i Israel foreldre blir ofte rådet til å gi det til babyer. Du må vite hva du skal legge til pastaen i for at det skal være spiselig. Noen mennesker la ut noen av de under ingredienser, men dette har vært min vinnende kombinasjon
Ingredienser:.
Tahina lim (ca 2 kopper)
Kaldt vann
< p> Juice av en sitron
2 ts Salt
Liten håndfull fersk koriander
2 -3 fedd knust hvitløk
Metode: Anmeldelser
Sett tahina pastaen i en bolle og bland det med en gaffel mens tilsette vann gradvis til lim blir en lysere farge og en jevnere mer væske konsistens. Du kan bruke ca 2 kopper vann, er consistancy en smakssak, noen liker det rennende og andre foretrekker det consistancy av humus.
Når er lagt vannet de andre ingredienser kan bli lagt på noen rekkefølge.
Klem inn sitron, tilsett salt, knuse hvitløk, hogge opp koriander fint, og legger det hele sammen.
Så justere til din egen smak, kan det være lurt å tilsett mer salt eller sitronsaft
Spis den som en dip, siderett eller saus.; du kan også legge knust persille som viser det grønt.
Bon Appetitt! Anmeldelser