Dette er en god oppskrift for en fantastisk Christmas pudding som virkelig vil gjøre Xmas beste noensinne
Ingredienser:.
3 store egg
< p> 200ml stout
Zest og saften av en stor oransje
200g myk brun mørk sukker
1 liten gulrot, revet
1 ss svart sirup
1 liten Bramley Apple, skrelt
1 toppet ss mandelflak
100g blandet skall, finhakket
200g raisons
100g sultanas
100g rips
150g strimlet grønnsak talg
stor klype kanel
1 ts blandet krydder
½ muskat, finrevet
stor klype salt
150g friske hvite brødsmuler
100g selv raising mel
En stor knute av mykt smør
Metode:
1.
Først start med smør en 1,2 liter pudding. Deretter veie opp dine tørre ingrediensene og legg dem inn i en stor bolle. Fordi det er mange ingredienser for dette pudding er det en god idé å sjekke alt av som du oss dem, slik at du ikke går glipp av noe ut. Når de tørre ingrediensene er blandet du trenger å rive i eple, gulrot og appelsinskallet.
2. Det andre trinnet er å måle ut stout i et stort litermål. Tilsett eggene og slo grundig. Du må deretter å presse i saften, tilsett sirup og bland godt.
3.
Det tredje trinnet er å helle de våte ingredienser enn de tørre ingrediensene. Bland de to svært godt med en stor tresleiv. Tradisjon det å ha alle i familien å ha oppsikt og gjøre et ønske.
4. Neste du trenger å skje blandingen i en pudding og pakke det i tett. Deretter dekke med et dobbelt ark med bakepapir, med en fold i midten for å tillate utvidelse. Neste dekke pudding med et ark med folie og slips med noen streng. Plasser pudding i en stor kjele med kokende vann (det skal bare være halvveis opp), og damp i 6 timer.
Sørg for å holde et øye på pannen, topping det opp med kokende vann når det er nødvendig.
5. Når pudding er gjort av folien og papir og tippe bort overflødig vann. La den avkjøles helt. Deretter erstatte med ny bakepapir og folie, enda en gang å knytte med hyssing. Nå kan du varme opp dette på julaften, så holder den et sted mørkt og kjølig i opptil en måned.