Hvordan lage gresskar pie
- Pumpkin pie er en av kjennetegnene til høytiden; spesielt etter Halloween når vi alle har alt som gresskar vi brukt til å dekorere. Begynn med skorpe. Dette kan enten være ferdiglaget eller hjemmelaget. For å gjøre en skorpe hjemme, bland sammen hvetemel, en klype salt, kaldt smør, en eggeplomme og et par spiseskjeer med isvann. Du kan bruke halv hvetemel hvis du foretrekker smaken av hvete, men sørg for at du har halv hvetemel for å få riktig konsistens og elastisitet. Hvis du vil ha litt ekstra smak, legg en bit av melis, noen rister av kanel og muskat.
Bake skorpe å unngå soggy, ikke helt ferdige paiskall.
- I en mikser eller for hånd dersom du ikke har en mikser, slå sammen 2 kopper gresskar puree (eller én 14-15 unse kan ), 1 ts kanel, ½ ts muskat, ½ ts malt ingefær, ½ ts nellik, en klype salt, ca 1 kopp sukker og en boks med fordampet melk. Hvis du ikke ønsker å bruke sukker, kan du bruke sukret kondensert melk i stedet for fordampet melk. Som vil legge søtningsstoffer uten at du ønsker å legge til mer sukker. Du kan også erstatte honning for sukker for en litt annen smak.
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Hell din fyllet i din skorpe og satte den i ovnen. Bake til en tannpirker kommer ren
- Tips -. Hold litt ekstra penger fra din pai skorpe. Hvis det sprakk mens baking, fylle i sprekker med ekstra penger før du heller i fyllet.
