Du kan også lage denne mettende biff og Guinness øl småkoke i en treg komfyr. Forbered ingrediensene, legg dem inn i din treg komfyr, slå den på og middag vil være klar innen du kommer hjem. Gjøre ekstra og ha den på toast for morgendagens frokost
Beef og Guinness Stew Ingredienser:.
2 ss hvetemel
800g Beef Chuck Steak Anmeldelser ¼ kopp olivenolje
2 selleristilker
1 Brun løk
en hvitløk fedd
1 Gulrot
200g sveitsiske Brown Sopp
2 ss tomatpuré
1 Cup of Guinness Beer
2 kopper Beef Stock
2 laurbærblad
< li> ½ kopp bladpersille
Sea Salt (sesongen)
nykvernet sort pepper (til sesongen)
Mashed Potato (å tjene) Anmeldelser Crusty Brød (å tjene)
Metode:
- Skrell og knus hvitløk, skyll, trim og medium slice den selleristilker, skrell og medium hogge løk, skrell og skjær gulrot, skyll og tynt skjære de sveitsiske brune sopp og skyll og finhakk ½ kopp verdt eller bladpersille.
Trim og kutte chuck biff til 3cm biter.
- Ha mel, salt og nykvernet sort pepper i en zip-lås pose, legger trimmet terninger biff, sel og rist til pels steker stykker.
- Heat 2 ss olivenolje i en kjele på middels varme, tilsett biff, i grupper og stek i 4 minutter eller til brunet. Bruk en hullsleiv til å overføre brunet biff stykker til en plate, dekk til og sett til side.
- Varm resten av olivenolje i en kjele på middels varme. Legg skiver selleri, hakket løk, knust hvitløk, hakket gulrot og finsnittet sveitsiske brune sopp og stek i 5 minutter eller til de er møre.
- Tilsett tomatpuré og stek under omrøring, for 2 minutter før gradvis under omrøring i 1 kopp Guinness øl. Tilsett kjøttbuljong og 2 laurbærblad og kok opp. Når kokende, redusere varmen til middels lav, returnere brunet biff og noen juice til kasserolle, dekk til og la det småkoke i 1 time, rør av og til.
- Ta av lokket og la det småkoke uten lokk i ytterligere 30 minutter eller til biff er mør.
- Fjern laurbærblad, rør inn finhakket persille, justere krydder etter smak til med salt og pepper og la det småkoke i 2-3 minutter.
Serveres når klar
Visning:
- 4 porsjoner
- For å betjene;. spoon ønsket deler av potetmos til grunne boller, øse enn biff og Guinness lapskaus, server med ferskt brød og nyte.
- Alternativt tjene på en seng av kokt ris med en side servering av
