Brød har vært en bærebjelke i det amerikanske kostholdet så langt tilbake som jeg kan huske, hvem kan motstå duften av bakervarer brød som kommer ut av ovnen eller et nabolag bakeri. Aromaer av kanelboller wafting i luften, synes vår nese alltid å følge duften, glem middag, la oss ha ferske varme kanelboller, nedenfor er en samling av brød, rundstykker av alle slag. Det er sikkert noe å glede den palate.
Hot Rolls (½) kopp smør forkorting (½) kopp sukker
(1) ts salt
(1) Egg
(1) pakke tørrgjær (½) kopp varmt vann
(3) kopper alle formål mel (siktet) Hell kokende vann over forkorte, salt og sukker. Blend og kjølig. Legg pisket egg. Dryss gjær i varmt vann rør til det er oppløst. Legg til mix. Tilsett mel bland godt. Dekk og legg i kjøleskapet i 4 timer.
(3) timer før du bruker rulle inn ønskede former. Sett i smurt panne og la dem heve. Stekes ved 400 grader til brown.
Parker Hus Rolls (6 1/2) kopper mel (½) kopp sukker
(2) ts salt
(2) Pakker ½ unser tørrgjær
(1) Cup smør eller margarin
(1) Egg Kombiner ( 2 ¼) kopper mel, sukker, salt og gjær, (½-cup) smør. Med mikser på lav hastighet, gradvis hell (2 kopper) middels varmt vann fra springen i blandingen. Legg egg. Beat 2 minutter, og deretter legge ¾ kopper resterende mel til å gjøre tykk røre. Rør inn (2 ½) kopper mel med en skje, for å lage en myk deig. Sving inn melet bord og kna 10 minutter. Form til ball og satt i smurt bolle å la heve i 1 ½ time. Punch ned og hvile i 15 minutter.
Rull ut til ½ tommers tykke. Skjær i sirkler. Dukkert i smør fold i to. Sett i stekepannen. La heve i 40 minutter. Bake 18 til 20 minutter ved 425 degrees.Potato Rolls
Dette 1952 oppskriften krever smult, er jeg sikker på at det kan erstattes for å forkorte.
(1) Cup mel (¾) Cup smult
(1) Cup melk (½) Cup sukker
(1) Cake gjær oppløst i ½ kopp lunkent vann
(1) Cup potets kokte irske poteter
(2) egg godt slått (1 ½) ts salt Bland mel, smult poteter, sukker salt, egg, melk og gjær sammen og la heve på et lunt sted i
(2) timer.
Gjør myk deig ved å tilsette 5 eller 6 kopper mel. Satt til å stige igjen. Forme og bake i en moderat ovn, 375 grader i 15 til 20 minutes.Quick Cinnamon Kuchen
(2) kopper siktet mel
(2) ts bakepulver (¾) teskje salt (½) kopp sukker
(6) ss forkorte
(1) Egg
(1) Cup milkTopping
(1) Cup brunt sukker
(2) ss kanel
(1) ss mel
(1) spiseskje smør Cream sukker og fett, legge egg og slo godt. Legg siktede tørre ingrediensene vekselvis med melk. Hell i to 8-tommers panner og dekk med topping blanding.
Bake 2