Metode:
Mix cottage cheese ball med maismel i tørr tilstand og stek den med olje i en wok til det blir brun.
I en egen wok, stek løk med olje til brun.
Skjær grønn kjølig i små biter og legg den til stekt løk. Deretter satte lite kutt stykke paprika og stek den på en gang. Legg stekt cottage cheese til det. Deretter legger tomat /kaldt /soyasaus i pannen.
Tilsett salt og rør det for 3/4 minutter. Nå elementet er klart.
Serveres varm med Naan eller Parathas.
4. Cottage Cheese Butter Masala
Ingredienser: 250 GMS Cottage Cheese, 200 gram fersk fløte, 200 GMS tomatpuré, 2-3 ss smør, 2 ss Tørket Bukkehornkløver blader, 1/2 ts Red kjølig pulver, 1/2 ts Hot krydderblanding pulver (lett tilgjengelig som Garam Masala) 2-3 grønn chili, salt pr smak
Metode:
Smelt smøret i en kjele, tilsett slit grønn chili, tomat puré, tørkede Bukkehornkløver blader, salt, rød kjølig pulver og la det småkoke i 4-5 minutter.
Tilsett fløte og varm krydderblanding pulver og stek videre i 2-3 minutter.
Legg til cottage cheese stykker og kok i et minutt. Serveres varm garnert med koriander.
5. Utstoppet Cottage Cheese
Ingredienser: 500 gram cottage cheese, 350 gram kokte poteter, 40 gram løk (kuttet i små biter), 15 gram hvitløk, (revet), 15 gram, ingefær (revet), 2-3 grønn chili, 1 ts spisskummen frø, 1 ts Sennep frø, 4-6 karri blader, 1 ts Red Chili pulver, 2 ss koriander hakket, 200 gram Gram mel, salt etter smak, olje til steking, Lemon Juice av 2 sitroner.
Metode:
Skjær cottage cheese i firkanter på 1,5 tommer bred
Mariner disse cottage cheese stykker i salt og sitronsaft og holde til side mens du forbereder fyllet..
Bland gram mel, vann og salt inn i blandingen og holde den til side. Denne blandingen skal ikke være tynn, men tykk.
I en wok varme litt olje og tilsett spisskummen frø, sennepsfrø og karri blader og stek i noen få sekunder.
Neste legge løk, hvitløk og ingefær og stek til gyllen i fargen.
Nå blander potetmos og holder på omrøring i 5 minutter.
Også røre i grønne chili og rød chili. Når dette er gjort la den avkjøles.
Nå tar ut cottage cheese stykker fra marinaden og legg et tykt lag av potet på hver brikke.
Varm olje