Spesial kokker ble kalt til å tilberede maten
uten mat. Det være seg et bryllup, en festival, en bursdag eller et hus oppvarming feiring; mat legger til fest og lystig making.
I forrige måned var Id. Al mine familiemedlemmer kom sammen på mine besteforeldre sted. Ammi hadde gjort fårekjøtt biryani, roghan josh Hotell og sewain. Vi ønsket hverandre Mubarak og nøt deilig måltid. Vi hadde også invitert våre naboer og nære venner til å delta i nytelse. I forrige måned var søsters bryllup. Det ble feiret i Kolkata i typisk Bengali stil. Alle mine relasjoner fra India og i utlandet hadde kommet for bryllupet. Maten ble servert på bananblader og vann i leire tumblers. Folk satt i bader å spise. På menyen hadde en spesiell rett av fisk kokt i ostemasse. Det var også baigun Bhaja, dal, etter fårekjøtt karri og mange andre spesielle poster. Måltidet ble avsluttet med roshagolla og misshti doi. Spesial kokker ble kalt til å tilberede maten-det var fascinerende å se på maten blir tilberedt i store kasseroller. Mine onkler og fettere servert mat til alle. Navaratri feires over en periode på ni dager der vi har kun vegetarmat. Vi spiser for det meste frukt, nøtter, melk og poteter. Noen ganger mor inviterer damene fra nabolaget. De ber og spise sammen. Vi feiret Guru Nanak bursdag nylig. Vi dro til den lokale Gurdwara for feiring der folk hadde samlet seg i store mengder. Vi satte oss ned for langar eller samfunnet lunsj sammen. tandoori roti, sabzi og halwa var deilig. Masse folk frivillig til å hjelpe i matlaging så vel som serverer mat. Det er veldig viktig å drikke rikelig med vann som en del av et sunt kosthold for å ernære vår kropp som er laget av 60 til 70 prosent vann . Gjennom vann har ingen mat verdi, fortsatt det er en viktig del av vår mat. Det hjelper kroppen bruke andre næringsstoffer og hjelper til å fordøye maten også. Vi må drikke minst 8 til 10 glass vann hver dag. Frukter som vannmelon og agurk inneholder mye vann.