Ovnsbakt kylling cordon bleu gjør en elegant presentasjon, en saftig hovedrett, og et sunnere alternativ til den tradisjonelle stekt versjon servert fra deli eller fastfood-tellere. Tipsene nedenfor vil hjelpe deg med å forberede et måltid for fire bruker grunnleggende ingredienser og litt tid
Ingredienser nødvendig. 4 kyllingbryst, 2 1/2 kopper mel, 1 eggehvite, 1 ts. vann, 2 kopper brødsmuler, en klype pepper, 4 skiver sveitserost, 4 skiver deli skinke, 3 ss. smør, 2 ss. sitronsaft, 4 tre tannpirkere.
Slice åpne kylling med en kniv og stikk en skive sveitsisk og en skive skinke på hver enkelt. Nøye spyd dem lukket med tannpirkere. Rør eggehvite og vann sammen; i en egen bolle, kombinere mel og pepper.
Smør en glass ildfast form eller en stekepanne for kylling. Dypp hver kyllingbryst i egg, deretter rulle i mel. Dukkert i egget igjen, deretter rulle i griljermel. Sett kyllingen på pannen, og gjenta med hvert bryst før de er godt belagt.
Stek kyllingen på 350 før den når ønsket temperatur (180) eller til den er brun og sprø.
Kombiner smør og sitron i en kjele til de smelter sammen. Hell over toppen av kylling cordon bleu som en saus.
For mer eksotisk smak, Provolone og Bruschietta gjøre gode alternativer for den sveitsiske og skinke. Andre valg inkluderer mozzarella, monterey jack, og kanadiske bacon, for variasjon eller personlige preferanser når du fyller kyllingen. For overstuffed cordon bleu, kan kyllingen knyttes lukket med ren, ny broderi tråden; bare klipp og fjerne før servering.
Anmeldelser