Eggnog er en deilig næringsrik egg og melk drikke, lett gjort hjemme. Den inneholder sukker og er smaksatt med vanilje, frukt juice, sjokolade eller vin. Brandy, kan whisky eller rum brukes i henhold til smak. En grunnleggende oppskrift følger:
1 egg, slått
2 ts sukker eller honning
1 kopp vitamin D melk
1/2 ts vanilje
Dash av muskat
Pisk egg og sukker sammen; takten i melk og vanilje. Serveres kaldt å bruke høye glass med et lett dryss av muskat. Utelate vanilje hvis andre smaks brukes.
For å gjøre en luftigere lettere eggnog, slå plomme og hvite hver for seg. Tilsett sukker, melk og smakstilsetning til eggeplomme, og brett i det hvite. Denne oppskriften serverer en; å tjene mer bare doble eller tredoble oppskriften.
Julen gløgg
6 egg
1/2 kopp sukker
3/4 kopp rye whiskey
1/3 kopp jamaica rum
1 kopp pisket krem
Pisk eggeplommene til tykk og fargen på sitroner, tilsett whisky og rum, en spiseskje om gangen, slo hele tiden. Pisk eggehvitene stive, men ikke tørr, og legg gradvis alle, men en spiseskje sukker.
Kombiner de to blandingene. Tilsett resten av sukkeret til krem, og vend den inn i eggnog, reservere to spiseskjeer fløte. Serveres i slag briller, og toppet det med resten av kremen og støvtørking hver servering med revet muskat. (Tjener 10)
Cider eggnog
1 egg
1/2 ts melis
3 isbiter
1 glass cider
Bland egg, sukker og isbiter. Plasser disse ingrediensene i en stor vannglass og fyll med cider. Rist kraftig.
(Serverer 1)
eggnog saus
2 kopper lys krem
3 eggeplommer
1/2 kopp sukker
1 ts vanilje
Rum
skålde kremen. Pisk eggeplommer og sukker sammen; kombinere med krem og oppvarmer under omrøring hele tiden, men tillater ikke saus å koke. Avkjøles litt, tilsett vanilje og rum smak.
Anmeldelser