Gardens vanligvis har en overflod av små grønne tomater fortsatt på tomater planter i nærheten av slutten av hagesesongen og frost er eminente. En god måte å bruke disse grønne tomater er å gjøre dill tomater med dem, også kjent som syltede grønne tomater.
Mange gartner vokse noen tomater for det spesifikke formål beising de grønne tomater. Cherrytomater gjøre den peneste dilled eller syltede tomater, men du kan skjære og bruke full størrelse tomater i denne pickling prosessen også.
For å gjøre dill tomater, linje en stein crock med drue blader så dryss dem med beise krydder. Deretter plasserer et lag med frisk dill på beise krydder. Bruk hele dill anlegget, stengler, blomster og frø, helst frisk fra din egen hage.
Deretter vil du fylle stein crock av lagdeling grønne cherrytomater (eller grønn tomat skiver) med flere beise krydder og frisk dill.
Når steinen crock er full, lage en saltlake å helle over de grønne tomater. For å gjøre saltlake, bruke 3 liter vann, 2 kopper salt og 2 kopper eddik.
Hell laken over tomatene før de er helt under vann, og deretter dekke med en plate. Trykk platen ned under overflaten av saltlake og vekt platen ned med noe så det vil forbli under saltnivå.
dill /pickle prosessen vil ta ca to uker, holder steinen crock i et varmt sted løpet av den tiden.
På slutten av 2 uker, fjern vektet plate, fjerne avskum som kan ha dannet på toppen av grønne tomater, og hell beisesaltlake i en stor kjele. Anmeldelser
Pakk dill tomater (syltede grønne tomater) i sylteglass og bringe beising saltlake til en byll.
Hell det kokende saltlake over de grønne tomater i Spanskrør krukker og sel.