Spicy fruktsalat
1 - 16 unse kan av fersken
2 - 3 tommer lang kanelstenger
3/4 ts allehånde
2 store navle appelsiner
2 store rosa grapefrukt
1 liten ananas
2 halvlitere med jordbær
3 kiwi frukt
2 ss krystallisert ingefær
Ting å gjøre
Tøm sirup fra fersken i en liten kasserolle. Plasser fersken
i en stor bolle. Over middels høy varme, varme sirup, kanel, og Selge
bakken allehånde til koking. Reduser varmen til lav; dekker og la det småkoke
10 minutter.
Satt sirup blandingen til side for å avkjøle mens du forbereder frukt.
Riv skallet fra en appelsin, sett til side. Skjær skallet fra appelsiner og
grapefrukt. Å fange juice, holder frukt i løpet bolle med fersken og
cut seksjoner fra appelsiner og grapefrukt mellom membraner; slippe
seksjoner i bollen. Skjær skallet og kjernen fra ananas; kutte frukt
inn 1/2 tommers biter. Legg ananas til frukt i bolle. Hell sirup
blandingen over frukten i skålen. Legg revet appelsinskall; kaste. .
Dekke
og avkjøl til den er klar til å tjene
Like før servering, skrog jordbær; kuttet jordbær i to
hvis store. Skjær skallet fra kiwi. Slice hver kiwi langs i
6 kiler. Kaste jordbær og kiwi med frukt blanding. Sted i
serveringsskål og dryss med krystallisert ingefær.
Sugar Snap Salad 4 kopper Bibb (eller smør) salat fire kopper sukkererter, string fjernet 3 ss finhakket sjalottløk 4 ts sherryeddik salt og sort pepper, etter smak 7 teskjeer extra virgin olivenolje 1/2 kopp grovt hakket frisk basilikum 3 ss hakket italiensk bladpersille Ting å gjøre Vask og tørk salat og rive i biter store biter. Gjør vinaigrette ved å kombinere de sjalottløk, eddik, salt, pepper og olivenolje og sett til side. Gjør et isbad ved å fylle en stor bolle med is og kaldt vann og sett det til side.
I en stor gryte, forvelle erter i kokende vann i ca 3 minutter, til erter er lyse grønne og kokte, men fortsatt crunchy. Umiddelbart, avløp erter og styrter inn i isbad. Når ertene er avkjølt og stoppet matlaging fjerne dem fra isbad. Fjern overflødig vann fra erter av blotting med et papirhåndkle. Opp til dette punktet, kan salaten lages en dag i forveien, nedkjølt som separate komponenter. Bruk salat til linje bunnen av et serveringsfat og legg erter, basilikum og persille til en annen bolle. Legg vinaigrette og kaste.
Legg bland