Mamey Fruit

The frukt er nesten rund med en kort feit stilk (bør fortsatt være festet når du kjøper), er huden læraktig, en lys brun til en sølvgrå brun med en litt grov tekstur. Den vokser til ca 6 til 8 inches og er en ganske tung fruit.It er viktig å vite at under huden er en tynn, kremfarget membran som er snerpende og ofte ganske bitter, og må fjernes. Kjøttet i seg selv er en rik oransje farge, tykk stivt og kremet ligner banan i tekstur. Det er ett frø /stein, må du fjerne den ytre membranen og den indre membran før du spiser dette fruit.

This frukten er innfødt til Vestindia, Sør- og Mellom-Amerika. Registreringer viser at denne frukten vokste på engelsk veksthus siden 1735. California har forsøkt å dyrke disse fruktene for deres kommersielle verdi med lite eller ingen suksess så far.How vet du om frukten er moden eller ikke? Skrape i overflaten av frukten veldig lett med en negl, og hvis det viser grønt under, bør frukten ikke bli plukket. Hvis fruktene falle til bakken når moden de vil få lettere skadet veldig enkelt. Når du kjøper frukt i det lokale markedet prøve å kjøpe de som har en del av deres stammen fortsatt attached.

The kjøttet av mamey kan spises kokt eller rå i fruktsalater, i paier og terter. Den krydder kanel og ingefær gå veldig bra med denne frukten. Den mamey er ofte brukt til å lage syltetøy som krydret marmelade, syltetøy og pastaer som guava lim, de er ofte lagt til andre frukt produkter. Litt under moden frukt er rike på pektin ideelt for å lage til gelé og syltetøy. I smoothies frukten legger glatthet og rikdom i tekstur, som en banana.In Jamaica er forberedt mamey yret av vin og sukker for en stund før du spiser.

I Bahamas, noen foretrekker å la kjøttet stå i lett salte vannet før matlaging med mye sukker til en jam som konsistens. Vin er laget av frukt og gjæret toddy fra saft av tre i Brasil. I Den dominikanske republikk, er det ukokt kjøtt blandet med sukker og gjort om til frossen sorbet. Saften av stuet kjøtt er krydret med sukker og sitronsaft for å gjøre mamey ade. I den franske West Indies, er en aromatisk likør som heter Eau de kreolsk, eller Creme de kreolsk, destillert fra blomster og sa til å fungere som en tonic eller fordøyelses aid.

Nutritionally det inneholder kalsium, jern, betakaroten (på grunn av sin oransje kjøtt , ulike B-vitaminer, vitamin C, tryptofan, metionin og lysine.However, er det velkjent at mamey treet inneholder giftige egenskaper og i Puerto Rico de bryte mamey blader rundt unge tomatplanter når plante de