Disse vitaminene er viktig for å gi energi til kroppen, bryte ned fett og proteiner, og å utvikle sunn muskel tone, hud, hår, øyne, munn og leverfunksjon. B-kompleks vitaminer finnes i hele korn korn, nøtter, melk, egg, kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker. Disse vitaminene er vannløselige, slik at overskytende doser er ikke vanlig. Niacin blir nå foreskrevet for å redusere høyt kolesterol; bivirkningene kan omfatte rødme, kløe og kvalme. Folsyre beskytter mot fødselsskader ved å hjelpe regulere embryonale og fosterets nerveceller dannes så det s normalt inkludert i Prenatal Vitamins.
Vitamin C, kjent som askorbinsyre, er et vannløselig vitamin som er nødvendig for friske bein, brusk, muskler og blodårer. Jern frakter oksygen i kroppen og Vitamin C hjelper kroppen absorbere jern. Vitamin C finnes i frukt og grønnsaker, spesielt sitrusfrukter, og en mangel er forbundet med skjørbuk. Forskning viser at vitamin C kan også være nyttig for behandling eller forhindring av astma, kreft, diabetes, og forkjølelse, selv om resultatene ikke er avgjørende. Høye nivåer av vitamin C har flere bivirkninger, inkludert nyrestein, diaré, kvalme, og gastritis.
Vitamin D er et fettløselig vitamin som finnes naturlig i noen matvarer, så det er nå rutinemessig lagt til slike matvarer som melk. Sollys hjelper huden absorbere det imidlertid bruk av solkrem for å forhindre skade sol og hudkreft også hindrer absorpsjon av vitamin D. Dette vitamin er nødvendig for kroppen å absorbere kalsium og for å forebygge rakitt, og uten vitamin D og kalsium, bein blir svake eller sprø. Personer med risiko for vitamin D-mangel inkluderer babyer som fullammes, eldre voksne, de med begrenset eksponering for sollys, og overvektige personer.
Skytende nivåer av vitamin D kan føre til kvalme, forstoppelse, svakhet, og vekt loss.Vitamin E er et fettløselig, super antioksidant som beskytter cellene mot frie radikaler, som er molekyler som inneholder en udelt elektron. Antioksidanter kan trygt samhandle med