Statistikk fra American Obesity Association (AOA) viser at om lag 127 millioner voksne amerikanere er overvektige, 60 millioner er overvektige, og 9 millioner er alvorlig overvektige. Videre, i henhold til den AOA en overvektig menneske har en økt risiko for sykdom i ca. 30 alvorlige medisinske tilstander. Denne alarmerende nyheter har gjort mange amerikanere klar over behovet for å gjøre endringer i livsstil, for eksempel hvordan de lever, spiser og ta vare på kroppen sin.
Jakten på de beste mat å inkludere i kosten ble båret ut av denne nedadgående trend i helsetilstanden til Amerika som et whole.The Følgende er en liste over noen av de mest næringsrike av supermat og fordelene de tilbyr: Bær: blåbær, bjørnebær, jordbær, bringebær og tyttebær har et høyt fiberinnhold pluss næringsstoffer, vitaminer, og hundrevis av andre sunne stoffer. De har kraftige antioksidantegenskaper som øker immunforsvaret og dermed hjelpe kroppen være godt beskyttet mot sykdom gjør dem en viktig del av et sunt diet.
Citrus frukt: Sitrusfrukter er kjent for å være gode kilder til vitamin C, men de har så mye mer å tilby. De inneholder flavonoider som gir antioksidant støtte samt fiber, folsyre og kalium. Jo mer populære sitrusfrukter inkluderer appelsiner, sitroner og limes.Green bladgrønnsaker: Alle av oss vet dette. Vi har alltid blitt lært som barn at grønne bladgrønnsaker er svært næringsrik, men vi ble aldri fortalt at bortsett fra vitaminer grønne bladrike inneholder også kalsium, fiber, kalium og karotenoider som er pigmentene som finnes i planter som er rike på antioksidanter.
Noen eksempler er spinat, grønnkål, endive, romersk, og broccoli.Legumes: Disse grønnsakene er en stor kilde til fiber og protein og eksempler på som inkluderer linser, bønner og erter. Belgfrukter fremme sunne kolesterol og blodsukker. Disse grønnsakene kan brukes i salater, supper, salater, pålegg, eller som en side dish.Omega 3-fisk: Omega 3 fettsyrer er anvendt