Cook Great Food Liker Your Mama pleide å gjøre å lære å mestre grunnleggende matlaging kan virke som en skremmende oppgave for noen som aldri har kokt før. Hvis du ikke vet noe om matlaging og er en av de folk som brenner vann når du prøver å få det til å koke, her er noen tips for å lære deg det grunnleggende matlaging. Når baking, her er et tips for egg og smør. La dine egg og smør satt ut over natten ved romtemperatur. Gjør du det vil myke smøret som vil gjøre det lettere å spre seg, smelte, og bland med andre ingredienser.
Eggene vil være lettere å slå, og skummende eggehviter vil være lettere også. Hvis du ikke er veldig dyktige til å lage mat, er det bedre å gå med mindre krydder enn å gå over med det. Hvis du ikke vet styrken av krydder i stedet for maten smaker godt, vil det smake over krydret. Du må alltid sesong fisk og kjøtt så jevnt som mulig. Dryss krydder som salt og pepper varsomt gjennom fingertuppene som om de er snøflak. På denne måten trenger korn ikke blir klumpet seg sammen og kjøtt ikke ender opp uten noen krydder i noen områder og for mye i andre.
Sjekk din kjøttpudding eller kjøttkaker med test matlaging et lite stykke. Du vil at kjøttet etter smak perfekt, så når du gjør en mini hamburger patty, og stek det opp til å smake det, kan du bestemme om krydder er helt riktig, eller hvis du trenger å legge mer smak. Å gjøre dette sikrer dine meatloaves og kjøttboller er perfekt når du pop dem ut av ovnen. Etter at du har kuttet opp kjøtt på disken din, sørg for å grundig tørke tellere og skjærefjøler ned med et desinfeksjonsmiddel. Du må desinfisere kniver også. Hold separate skjærefjøler for ukokt og kokt mat.
Mange mennesker får salmonella forgiftning hvert år fordi de inntatt mat som var forberedt på et urent disken eller skjærefjøl. Dette er spesielt viktig hvis du tilberede mat for barn eller eldre. Når sauteing ingrediensene i en stekepannen sikre at du ikke overfylle pannen med for mye mat. Prøver å koke for mye på en gang vil bare senke temperaturen på kokekaret og føre til dampende stedet for bruning. Det er klokere å stek ingrediensene i to separate grupper, om nødvendig, og dette vil opprettholde kvaliteten på matlaging.
Når du er krydder en salat, legge en liten dose av olivenolje i tillegg til naturlig havsalt. Dette vil bidra til å gi salaten en crunchy appell selv etter at du legger til dressing. Holde salat så crunchy som mulig vil skape en følelse av friskhet ved forbruk. Hjelp av tipsene som er nevnt ovenfor, bør d