Hev stilen på Cooking Med disse tipsene er imidlertid matlaging en utrolig nyttig ferdighet å ha! Ikke bare vil matlaging spare deg for penger, det gir en mye sunnere mat alternativet over å spise ute, og aller viktigst, det er en morsom ting å gjøre! Sesong kjøtt jevnt. Det er viktig å sesong alle kjøtt du kommer til å være matlaging jevnt. Dryss krydder lett over kjøtt som det var snø ned. Dette vil holde krydder selv og forhindre klumping. Smaken vil være mer i samsvar alt gjennom den. Isvann kan spare fargen på grønnsaker.
Sløve vasket ut grønnsaker ser ikke så attraktivt å spise. Hvis du vil ha lyse og levende grønnsaker, så bør du satse dem i isvann etter forvelling dem. Livlige farger grønnsaker ser mye mer appetittvekkende i salater og pastaretter. For å fjerne skallet fra et fedd hvitløk i en rask og enkel måte, nøye smellkyss hælen av hånden din på siden av et stort knivblad (flatt over fedd) å knuse hvitløk litt, slik at huden å skli med én gang. Som en bonus, vil flatet fedd være lettere å hakke før du legger den til parabolen din.
Noen kan juice frukt og grønnsaker hvis de ønsker å være fordekte når du legger næringsstoffer til barnas mat. Saften kan helles i andre safter, eller den kan tilsettes til supper. Noen kunne også slå saften i hjemmelagde pop sykluser som vil være vanskelig for barn å motstå. Hvis du ikke ønsker å være å spise fet saus til middag den beste tingen å gjøre er å sørge for at du skumme så mye fett som mulig av toppen mens du lager mat sausen. Eller du kan vente til den er kokt og gjøre det så hvis du glemmer.
Unngå klumpete saus! Ikke gjør den feilen å få klar til å tjene sausen, bare for å oppdage den er full av klumper. Bare hell sausen gjennom en fin sil og oppvarmer om nødvendig. For å unngå klumper i første omgang, tregere kokeprosessen - er du sannsynligvis legge væsken for fort og varmen kan være for høy. Husk alltid å visp sausen hele tiden mens det er matlaging. Lær å lage en god roux for top-notch krem sauser, sauser, supper og mer. Begynn med å smelte et par spiseskjeer smør i en kasserolle, og tilsett akkurat nok mel til å suge opp alt av smeltet smør.
For oppskrifter som kaller for en blond roux, tilsett væske like etter smør absorberes av melet. For en mørkere roux, som formidler dypere smak, la mel og smør blandingen å koke litt lenger under omrøring. Matlaging er all praksis. Med disse tipsene i hånden, er du klar til å komme på veien mot å bli en bedre kokk, og redusere din avhengighet av dyre og