Matlaging perfekt steak

Det første skrittet for å tilberede en perfekt biff er å kjøpe en god kvalitet kuttet kjøtt, slik som denne T-bone. Du vil ønske å være sikker på at kuttet er frisk. Lys rosa kjøtt er et tegn på kvalitet, ønsker du å unngå de grå, brune jakt kjøtt som disse blir gamle, og kan potensielt gjøre deg veldig syk. Neste du ønsker å være sikker på at biffen er tint og ikke frosset! Få grillen opp til en høy temperatur. Hvis du bruker en kullgrill, bør brikettene være grå og glødende rød.

Hvis du bruker en broiler, være sikker på at du har varmen cranked veien opp! Nå plasserer biff på grillen, utenfor sentrum av midten. Vent 5 minutter før du prøver å flytte den biffen. Bare la det være !!! Når rått kjøtt treffer den varme grillen det vil holde seg til grillen til den er brennemerket. (Vanligvis 5 minutter er perfekt!) Etter 5 minutter, ta biff med en tang og gi den en 1/4 omdreining! Ikke snu det! (ennå ikke) Etter den første 1/4 omdreining, og du har ventet 5 minutter, er du nå klar til å snu biffen over. Dette skaper kryss kryss linjer på biff.

Det ser ganske og det er en perfekt tilberedt tid. Dine venner vil bli imponert i dine kokk evner. Nå som du har snudd biff, vent 5 minutter og gi det en 1/4 omdreining. Vent 5 minutter og din biff er klar !!! Så alt sammen du har 2 1/4 svinger og en flip. Dette er en sikker brann måte å forberede en perfekt biff hver gang! Dette sikrer den beste smak og også at biffen er trygt å spise.