Jeg har ikke tenkt å gi deg eksakte mengder, de er for suckers. God griiling kommer fra kreativitet og omsorg. Jeg vil prøve å gi deg en idé om hvor mye du skal bruke, men jeg oppfordrer deg til å skru rundt med
det
Her er hva du trenger:
Beef - Så mye som du tror du trenger. Jeg foreslår at du forme dem i ca 1/2 pund karbonader, som handler om ideell med tanke på hvordan det kommer til å lage mat
Onion -. Jeg foreslår vidalia eller hvitt, men det spiller ingen rolle for mye.
Dice opp nok løk for alle dine karbonader, sørge for at terningen den så liten som mulig
Banana Pepper -. Dice dette opp samme som løk. Prøv å holde forholdet mellom løk-to-pepper nær 1: 1. Jeg pleier å ende opp med litt over 1/2 ss av kombinerte paprika og løk per burger
Shredded mozerella ost -.. Om en ss i hver 1/2 pund Patty
Noen Forslag Krydder - Hvitløk pulver, løk salt, krydder salt, bordsalt, pepper, sukker, mesquite, knust rød pepper, oregano. Du kan spille rundt med dette mye, men jeg anbefaler at du ikke la ut sukker.
Den har en veldig fin effekt på storfekjøtt.
Når du er klar til å gå, bland alt det opp. Du ønsker å være forsiktig å gjøre dette, så over-håndtering kjøttet kan rane deg av ømhet og overføringer alt som fett på hendene. Skyll hendene med kaldt vann før du blander så godt fordi det kaldere du holde alt, jo mer fett bo med kjøttet. \\
Form til karbonader litt bredere enn boller. Og husk at du gjør et stilig burger, som fortjener en stilig bun. Du vil ha en anstendig roll med noen sesamfrø ideelt.
Nå til å grille det, hvis du bruker en gassgrill, holde varmen lav og sette burgere på andre rack. Når bunnen ser fin og gjort, snu det. Mange si aldri å vende din burger mer enn én gang. Disse menneskene siterer en regel de hørte, ikke gi faktiske råd. Føl deg fri til å vende din burger så mange ganger du vil være sikker på at du koker det riktig. Det vil ikke påvirke fuktighet, tekstur, eller smaken av burger, men det vil hjelpe en uerfaren kokk lære mens ikke sacrifising noe for leksjonen.
Du bør være i stand til å måle når du har ca 5 minutter igjen .
På dette punktet, kaste på litt ost (for denne burger jeg anbefaler en skive provolone eller swiss, jeg bruker begge) og i 5 minutter, har du fått deg hva som utgjør en gigantisk amerikansk kjøttkaker, og det er deliscious.