Matlaging Escoveitched Fisk
Escoveitched fisk er veldig populært i mitt land Jamaica og spises fra morgen til kveld, over hele øya. De fleste fisk som svømmer i våre vann kan gjennomgå denne behandlingen. Fisken er tilberedt og syltet i en smakfull saus av eddik et krydder og pyntet med løk, chocho, gulrøtter etc. Liten hel fisk, skiver fisk, eller brisling kan serveres til hvert måltid på dagen.
< li> £ 2 fisk
1/4 kopp mel
olje til steking
Escoveitch Sauce
1 kopp vann Anmeldelser Pich salt
1 ts.
sukker
1 kopp julienne strimler av chochos og gulrøtter
2-3 mellomstore løk skåret i løkringer
hot pepper etter smak 6 pimento korn
- Forbered fisk til steking - (. hvis du ikke vet hvordan du gjør dette kan du legge igjen en kommentar som sier det, og jeg vil gjøre en annen tutorial på den)
- Støv med mel lett
- Stek fisken i 1/2 tommers dyp olje.
- Når fiskekjøttet er opague, er fisken klar. Sett til side.
- Kok en del vann med 1 del eddik med en klype salt og en teskje sukker.
- Legg til julienne strimler av chocho, gulrøtter, hot pepper etter smak, noen pimento korn og løkringer.
- Når væsken koker, umiddelbart hell over stekt fisk.
Dette gjøres dagen før den spises, og det er ikke oppbevares i kjøleskap.
