ANZAC Kjeks Ingredienser:
1 ¼ kopper (125g) av Original havregryn
1 Cup (150g) av siktet hvetemel
¾ Cup (65g ) av kokosflak
2 / 3 Cup (145g) av Caster Sugar
½ Cup (125g) av copped Butter
2 ss vann
2 ss fra Golden Syrup
1Teaspoon av natron
en klype salt
Metode:
< li> Ved hjelp av en stor bolle sile sammen både mel og nykvernet havsalt, og deretter legge de opprinnelige havregryn, caster sukker og kokosflak og bland godt
- I en liten kasserolle kombinere hakket smør , vann og sirup
- Sted kjele over middels varme og mens forsiktig omrøring kokk til smøret har smeltet og blandingen er godt kombinert
- Fjern fra varmen og rør inn bicarbonate of soda (blandingen vil begynne å skumme, men ikke bekymre deg så dette er normalt)
- Raskt tilsett smør blandingen til den tørre ingrediensene blandingen og bland godt å kombinere grundig
- Forvarm ovnen til 150 0C og linje 2 stekebrett /ark med bakepapir
- Grav ut nivåskjeer av deigen og rull dem til kuler
- Sett deigen baller 5cm (2 ") fra hverandre på baking papir foret stekebrett /sengetøy og deretter litt flate hver deig ballen med fingertuppene
- Overfør lastet stekebrett inn i en forvarmet ovn og stek ved 150 0 ° C i 8 minutter før bytte posisjoner ut stekebrettene i ovnen og fortsette bakervarer Anzac kjeks i ytterligere 7-8 minutter eller til de er gylne rundt kantene
- Når tilberedes fjerne Anzac kjeks fra ovnen og la dem avkjøles på stekebrett for 5 minutter før de overføres til wire racks til slutt kjøling helt
- Når Anzac kjeks er helt avkjølt overføre dem til en lufttett beholder klar for konsum
Visning:
- Disse delene vil gi rundt 2½ dusin deilige, tradisjonelle Anzac kjeks
- Ikke bare Anzac kjeks lage fantastisk matboks godbiter, men de er virkelig fantastisk når servert sammen drikker for eksempel en kopp kaffe, café sent , Mocha, te, et glass melk eller milkshake etc.
- Fordi Anzac kjeks holde godt og er fullpakket med energi det er vanlig for turgåere; spesielt i Australiaand New Zealand, for å pakke disse cookies for sine utflukter
