Den største kål parabolen noensinne laget var den 19. desember 2008 i den makedonske byen Prilep, med 80,191 kål ruller som veier 544 kg. Fresk kål juice har vist seg å fremme rask helbredelse av magesår.
Ordet kommer fra latin stammen (stilken av en plante, kål) og gammelengelsk wyrt (urt, plante, rot). Den mest kål i verden er produsert i Kina, etterfulgt av India og deretter Russland. Kål er en utmerket kilde til vitamin C. Den inneholder betydelige mengder glutamin, en aminosyre som har anti-inflammatorisk egenskaper.
Som det er en lav kalori mat, kål kan også inkluderes i kosten programmer. Det finnes mange varianter av kål basert på form og tidspunkt for forfall. Kål dyrket sent i høst, og i begynnelsen av vinteren er kalt colewarts: bladene danner ikke et kompakt hode. "Colewort" kan også henvise til en ung kål. En trommeskinn kål har en avrundet, flat hodet. En Oxheart kål har en oval eller konisk hode. en beise kål, for eksempel rød-blad kål, særlig egnet for pickling; Krautman er den vanligste variasjon for kommersiell produksjon. Rødkål er en liten, rund ledet type med mørkerøde blader.
Savoykål har en rund, kompakt hode med plissert og krøllet bladene. Kål er ofte lagt til stuinger og supper. I Sentral- og Øst-Europa, er kål suppe populære. Kål ruller, en type dolma, er en øst-europeisk og Midtøsten delikatesse. Her kommer jeg til å skrive den enkle og lett oppskrift på "Kål erter og potet" .
Ingredients: - 1/2 liten hakkede /strimlet kål - 1/2 kopp erter (ferske /frosne) - 1 hakket potet - 1 ss sennepsfrø - 1 ss spisskummenfrø - 2 hakkede grønn chili som per smak - 1 1/2 hakket tomat - 1/2 hakket løk - 1/2 ss gurkemeie pulver - noen curry blader - salt etter smak - olje for cookingPreparation: 1) Hakket /strimlet kål og vask den godt i vann. 2) Varm olje i en panne legge karri blader og sennep frø, spisskummen frø. Når sennep og spisskummen frø begynner å frese legge løk og stek til gyllen i fargen.
3) Nå legger grønn chili, salt, tomat, gurkemeie pulver og igjen stek i 5 til 7 minutter over middels varme. 4) Deretter legger kål, erter, poteter og bland godt. 5) Lukk lokket og la det småkoke i 10 minutter eller til potetene er møre i en lav flamme. 6) Serveres varm med chapati eller noen dal-ris.