Denne oppskriften er veldig lite fett, men til tross for dette er det fortsatt smaker deilig. Når du kommer til karripulver, bruk som noensinne en du foretrekker, jeg bruker en mild en, men kanskje du foretrekker en varm en. Også ved bruk av crème fraiche, hvis du ønsker å sette mer inn, kan du gjøre, det er bare et spørsmål om personlig preferanse Jeg håper du liker dette måltidet så mye som min kone og meg. Vi fikk ikke denne oppskriften fra en kokk bok; det er bare noe vi har etter hvert kokt sammen i løpet av årene, samtidig som stadig og på dietter.
Det er derfor vi liker denne curry, den lave fett og velsmakende som er noe som du ikke finner svært ofte på en fettfattig diett
Ingredienser -. Serverer to
8oz kyllingbryst , ½ rød paprika, ½ grønn paprika, en medium rød løk, 2 fedd hvitløk, 1 tommers kvadratet av fersk ingefær, 3 toppet ts karripulver, ½ ts malt spisskummen, ½ ts malt koriander, ¾ halvliter kyllingbuljong, 1 ss crème fraiche, til krydder etter smak, to oz langkornet ris eller 2 naan brød.
Forberedelse
Sminke ¾ halvliter kyllingbuljong, vaske kylling grundig og deretter kuttet i bite størrelse stykker, kuttet rød og grønn paprika i biter størrelse biter, skjær løken i biter størrelse biter, kotelett hvitløk og ingefær i små biter, etter
Metode
Sett kyllingen i en non stick panne, stek på middels varme i to eller tre minutter, hvis kyllingen begynner å fange bunnen av pannen bare legg en skje med vann, ikke fett av noe slag, og deretter fjerne fra pannen og legg til side.
Plasser paprika og løk i pannen og stek på middels varme i cirka fem minutter, (ikke glem å bruke vann hvis den fanger pan)
Legg kyllingen i paprika og løk og deretter legge lager og alle de andre ingrediensene, unntatt crème fraiche. La det småkoke i tjue minutter (tilsett mer vann om nødvendig) legge crème fraiche rett før servering.
Serveres med
Cook 2oz av din favoritt langkornet ris, eller hvis du foretrekker har 2 naan brød. Jeg personlig liker basmati ris fordi det virker alltid at du får mer ris, selv om det er den samme tørrvekt.
Dette er spesielt bra når du er på en fettfattig diett. Dessuten ville en fin akkompagnement til curry være noen mango chutney eller du kan selv sette noen i karri.