Marshmallows er alles favoritt godbit, om de spiser dem som cookies eller steke dem over en brann. Når du lage din egen kan du være sikker på at du ikke har noen tilsetningsstoffer, noe som er veldig viktig hvis du eller noen i din familie har matallergier. I tillegg, hvis du regelmessig bruker marshmallows i å lage desserter, du vil alltid være sikker på å ha noen på hånden, slik at du virkelig har en hjemmelaget godbit å tjene til dine gjester.
Det du trenger
Veibeskrivelse:..
Bland 1 kopp maismel og 1 kopp melis sammen i en bolle og sett dette til side
Forbered pannene ved å spraye dem med matolje og deretter strø bunnen med maisenna eller ved å stille dem med plastfolie eller bakepapir.
Bland gelatin med ½ kopp kaldt vann i blande bolle. Beat på høy før all gelatinen er oppløst. La dette stå i ca ti minutter.
Mens gelatin setter i bollen, kombinere 2 kopper sukker, ¼ kopp vann og 2/3 kopper sirup sammen i en kasserolle. Ta denne blandingen til en byll på komfyren.
Det er viktig å bruke en candy termometer på dette stadiet av marshmallow gjør prosessen fordi du må sørge for at temperaturen når 117 ° C (244 ° F). Blandingen vil se ut som en myk ball i kasserolle.
Hell kokt blandingen i bollen med gelatin blanding. Legg ¼ ts. salt og slå i høy hastighet i ca 15 minutter. Deretter legger smakstilsetning og konditorfarge.
Oil hendene og hell blandingen i en rektangulær bakeform. Du må ha oljete hender til å spre blandingen jevnt i pannen.
Hvis du ikke ønsker å få hendene inn i blandingen, kan du bruke en skje eller en slikkepott, men dette må smøres også. Hvis ikke, vil det holde seg til skje eller slikkepott, og vil være svært vanskelig å spre seg.
Du kan skvette litt maismel over toppen av marshmallow blandingen eller dekk den med plastfolie. La den sitte på benken i ca fire timer. I løpet av denne tiden vil det satt, og være klar til å s