Den graner ting du kommer til å ønske å gjøre er å velge en cut av ribbeina for meg at jeg bruker svinekjøtt Spareribs du finner disse i omtrent hvilken som helst butikk hvor noen gang jeg finner det beste tilbudet er på Costco jeg kan få 2 rack av ribbeina for rundt 15 dollar på de andre butikkene jeg kan bare få en rack for rundt 17 dollar.
Det neste du kommer til å ønske å gjøre er å sørge du har en gryte som er halvparten igjen dypere enn din ribbeina og kan passe hele lengden på ribben i en klemme jeg har alltid brukt engangs kalkun panner de synes å fungere best.
Nå når du har din ribbeina legging i pannen vil du trenger for å få ting for en marinade jeg pleier å gå med en sitrus marinade Du trenger eple cider eddik en halv liter appelsinjuice halv gallon av eplejuice. 2 sitroner 2 lime. Når du har det du trenger litt krydder jeg bruker Grill Mates vanlig og krydret, cayenne pepper, sitron pepper, malt rep paprika (som hva du putter på en pizza) og noen Cajun pepper.
Nå for å gjøre det marinade er enkel take 3 eller 4 caps av eple cider eddik fattige som i pannen, og deretter ta den halve liter appelsinjuice og fattige det i pannen rett til der det dekker bein, så ta den halve liter eplejuice og dårlig det i pannen til det meste av kjøttet er under Juice.
Neste du kommer til å ønske å legge krydder dryss grill kamerater og alt av krydder på kjøtt og inn saften være forsiktig med Cayenne litt går en lang vei. etter at du har lagt krydder ta sitron og lime og plassere dem i mikrobølgeovnen i ca 30 sekunder for å få maksimal saft ut av dem.
Skjær dem opp og legg dem rundt kjøttet og inn i juice. Når du har gjort det sted en folie dekke over ribben panne og legg i kjøleskapet i ca 6 timer hvis du har tid.
Når du er klar til å koke forvarme grillen til ca 400-450 hvis du ikke har et termometer på grillen sette knott på grillen til midten innstillingen i ca 10 minutter eller så.
Når grillen er varm nok ta ribs og plassere dem bein ned på hoved rack for på svak varme i ca 15 minutter (begynne å sjekke dem rundt 10 minutter eller så ikke hver grill kokker den samme) Når du ser bein som stikker ut fra kjøttet er det en god tid til å slå dem over og la dem sitte på i 5 minutter. Når 5 minutter er opp slå grillen av og deretter kan du bruke alle typer bbq-saus på ribbeina om du vil. Noen ganger bruker jeg A-1 saus med sitronsaft blandet i andre ganger jeg la krydder arbeide for kjøtt.
Når du trekker ri