Kavringer (Skorpa) - Oppskriften og minnet om min Grandmother

kavringer (Skorpa) - Oppskriften og minnet om min bestemor

Rusk eller Skorpa (svensk Toast) Skorpa er en tradisjonell skandinavisk kaffe (Kaffe ) tid treat.My Bestemor Petersons kjøkkenet var godt kjent for sin søte duften av Skorpa 'og nykokt kaffe. Min bestemor gjestfrihet var enda varmere enn henne koselig kjøkken med et vakkert tre kokk komfyr og store, runde bord. At 15:00 skarp var det Kaffe tid på Petersons og alle var velkommen.

Jeg elsket å være der på 3 fordi du aldri visste hvem som skulle stikke innom og min bestemor alltid holdt små kaker for nettopp en slik anledning, og alltid var det Skorpa i oppvarming ovnen på den store ovnen. Skorpa var fantastisk for dunking i varm kakao! Hennes kakeformer ble aldri tom og oppvarming ovnen var aldri uten Skorpa bor tørr og ristet.

Hvordan fikk hun klarer det? Så en dag gikk det opp for meg - «kjærlighet holdt dem full!" Jeg har gjort denne oppskriften mange ganger: kavringer (du kan lage halv oppskrift hvis du vil - men du vil bli lei) 4 kopper Milk2 ss yeast1 1/2 kopper sugar3 egg - banket lightly1 1/2 kopp smeltet smør eller margarine13 kopper hvitt (ubleket) flour2 ts. salt2 ts malt cardamomWith de nye gjær i disse dager - følg instruksjonene på pakken. Og legge accordingly.Heat melken før like lunken. Legg alle flytende ingredients.Add 3 kopper fire og slo til glatt - beat i sukker, salt og cardamom.

Mix i resten av melet som per vanlig brød instructions.And følge vanlig brød gjør metoden. Stekes i Loaf panner som per standard brød recipes.When gjort fjerne fra pannen og la avkjøle før neste day.Slice alle brødene i finger størrelse rektangler. Plasser rektangel brødskiver på cookie ark og sette i ovnen ved svært lave temperaturer 170 'til 200'. De kavringer må riste og tørke hele veien gjennom hver brikke. Dette kan ta 2 eller 3 timer. Bedre ennå på slutten av ca 2 timer eller så - slå av ovnen og la dem i ovnen i noen flere hours.

Perfect for dunking "i varm kakao eller fersk brygget kaffe

Enjoy

Flere oppskrifter fra kjøkkenet mitt grandmas favorittoppskrifter Anmeldelser