For å gjøre majones med en visp, slo en eggeplomme til den er tykk. Legg 1/4 ts salt, 1/4 ts tørr sennep, og bare et snev av pepper i en stor bolle. Legg 3/4 kopp olivenolje eller vegetabilsk olje, litt etter litt, visping godt mens du legger oljen. Når denne blandingen blir tykk, tilsett en spiseskje med sitronsaft eller hvit eddik. Røre. Gjør om lag 3/4 av en kopp majones
For å gjøre majones bruke en blender, bruker de samme ingrediensene som du gjorde ovenfor, bortsett fra at du vil legge til en hel egg med den fortykkede eggeplomme.
; sette ingrediensene i en stor bolle, (unntatt olje) og bland på lav hastighet i ca 15 sekunder. Fortsett i høy hastighet, og legger oljen veldig sakte, inntil majones blandes godt og ser kremet
For å gjøre ved hjelp av en food prosessor. Virvel en hel egg, 2 ss sitronsaft eller hvit eddik, 3/4 ts salt, 1/2 ts tørr sennep, og 1/8 ts pepper 4 sekunder. Hold behandling, og legger i en langsom tynn strøm; oljen. Prosessen til godt blandet.
Kjøle i en tett lukket beholder. Dette majones vil vare i omtrent en uke.
Hvis majones blir curdled, gjenopplive det ved å legge til en eggeplomme, pisket og fortykket i en stor bolle, slå i noen dråper olje, og deretter gradvis slå i majones. Chill.