Desert: Scrumptiously Gooey Lemon ostekake
Hva en nydelig, nydelig ting dette dessert er. Det er verdt hver eneste av de fem hundre boller du må vaske senere. Jeg foreslår at hvis du faktisk bor sammen, du forberede dette sammen. Hvilket betyr at du vil komme til å slikke boller. Eller hverandres fingre. Eller kanskje jeg bedre stopp nå ...
Du trenger:
100g malte mandler
50g smør
½ ts ingefær, malt
15g kunstig søtningsmiddel, f.eks Splenda
525ml fløte
6 eggeplommer
3 gelatin blader, dynket i mineralvann
300g krem ost
200g full fett yoghurt
1 ½ finrevet sitronskall
Juice av det samme en ½ sitron
Hvordan:
Forbered en 20cm våren form tinn ved å stille den i lang strekning og sel.
Basen: Smelt smøret på svak varme, tilsett malte mandlene og ta av varmen.
Scoop blandingen i forberedt tinn og trykk ned i et tynt lag med baksiden av en metallskje. Du kan bruke en potet masher også, ettersom du ikke bruker den for mose poteter ... legg den i kjøleskapet.
Kremen: Visp fløten til det har nettopp dannet myke topper. Pass på å ikke overdrive det, fordi du er nødt til å kaste det bort! Legg den i en bolle, og la til side.
sabayon: Igjen, ved hjelp av elektroniske hjelpemidler, visp eggeplommene og kunstig søtningsmiddel til blandingen blir ganske blek. Dekanter den i et vannbad.
I enklere termer: har to inches av vann i en kjele bobler over svak varme, legger en annen bolle på toppen (forsiktig med å la det berøre vann eller overopphetes fordi du vil ende opp med eggerøre) og hell eggeplomme og kunstig søtningsmiddel blandingen i beholderen. Fortsett å vispe for hånd til blandingen er oppvarmet gjennom. Slå av varmen umiddelbart.
Legg gelatinblader og bland godt slik at de er innarbeidet. Hvis du er forbi induksjon scenen, kan du også legge til en spiseskje med vin
Den rart. I en annen bolle, legg kremost, yoghurt, sitronsaft og skall.
Bland grundig, og deretter kaste i fløten og sabayon. Bland godt til en lett krem concoction.Take den (nå avkjølt og herdet) nesten base kjøleskapet, hell på hele miksen før det er nådd toppen av tinn og gi topp noen swirls for at det ser pent ut.
Sett tinn i kjøleskapet for så lenge du kan motstå. Gelatinen vil nå handl