Det finnes ulike typer av Biryani som nedenfor:
- Hyderabadi Biryani
- Calcutta Biryani
- Awadhi Biryani
< p> - Sindhi Biryani
- Kozhikode Biryani
- Tahari
- Kacchi Biryani
- Memoni Biryani
- Iransk Beryani
- Sri Lankas Biryani
- Thai Biryani
- Danbauk Biryani
- Shrimp Biryani
- Nasi Biryani (Singapore)
- Malaysias Nasi Beriani
Her er en deilig oppskrift på "malayisk Chicken Biryani".
Håper du prøve å lage denne retten, og liker å spise !!!!
Ingredienser:
- 1 kg fersk kylling (2 lb)
- 1 1/2 glass basmati ris
- 2 ss ingefær lime
- 2 ss hvitløk lim
- 2 hakkede mellomstore løk
- 20 til 25 curry blader
< p> - 5 til 7 hele mellom grønn chili (eller kutte halvparten)
- 3 ss malay kylling biryani masala (Tilgjengelig i noen indiske dagligvarebutikker) (som per smak)
- 1 /4 kopp tamarind
- en kopp agurk tykke kiler (med hud)
- 1 1/2 kopp olje eller ghee
- 1 hakket tomat (valgfritt) Anmeldelser
- salt etter smak
- hakket noen korianderblader til pynt
- hakket noen cashewnøtter til pynt (yngel og holde til side)
Forberedelse:
< p> 1) Ren og skjær kyllingen i små terninger og vaske det ordentlig.
2) Påfør ingefær-hvitløk lim og 3 ss av Malay kylling biryani masala blanding til kyllingen. Og la det marinere i ca en time.
3) Soaked 1/4 kopp tamarind i en kopp vann i 30 minutter.
4) Deretter legger 1/2 kopp vann. Dekk til og kok til kyllingen er mør på en lav flamme. Deretter øke flammen til å tørke opp all væsken.
5) Tilsett olje i en panne og stek kokte kyllingen på høy flamme eller til de er gyllenbrune. Rør hele tiden. Deretter fjerner kylling og stekt masla fra potten og holde til side.
6) I samme olje, tilsett løk og stek til lys gyllen farge. Deretter legger grønn chili, karri blader, salt, malay kylling biryani, tamarind juice og en kopp vann. Stek i noen minutter og rør kontinuerlig.
7) Nå kan du legge den stekte kyllingen, agurk og en kopp vann. Stek i noen minutter og fjern fra varmen.
8) Separat, koke 4 til 5 glass vann med salt etter smak og tilsett gjennomvåt ris. Kok til risen er mør. Deretter tappe grundig væsken.
9) Spre ris og kokt kylling karri i lag.
Dekk til og kok på lav varme til risen