Svart pepper er en innfødt til India. Det er en av de mest vanlige krydder tilsettes til mat. t har vært brukt som et krydder på mat siden forhistorisk tid. Svart pepper ble brukt til å behandle og kurere forstoppelse, diaré, øreverk, koldbrann, hjertesykdom, brokk, dårlig fordøyelse, insektbitt, søvnløshet, leddsmerter, lever og lungesykdom, solbrenthet, og toothaches.It er recommened at folk som har mage surgey Ikke bruk svart pepper. Verdens største eksportør av svart pepper er Vietnam. Andre produsenter er Indonesia, India, Brasil, Sri Lanka, Malaysia, Thailand og Kina.
Svart pepper er dyrket i jord som er rik på organisk materiale. Bærene av pepper anlegget kalles pepperkorn. Pepper anlegget er en treaktig vintre. Det er en spredning vintreet som vokser på trær og stolper. Svart pepper er endret i løpet av verdenshistorien på grunn av handel og eksport, har det ført til oppdagelsen av mange sjøruter. I antikken var det anses å være en svært kostbar krydder. Det var et meget verdifullt krydder som ofte ble brukt i stedet for penger eller valuta. I middelalderen ble det svart pepper anses å være en luksus element.
I historien, ble pepprcorns meget høyt verdsatt og referert til som "svart gull".
Svart pepper er krydret og kan miste smak i fordampning. Holde svart pepper i en lufttett beholder vil bevare spiciness. Peppercorn er den mest omsatte krydderet i verden. Det er en internasjonal Pepper Exchange som ligger i India.