Selv om det er hovedsakelig brukt i USA som dyrefôr, det er også brukt som et korn og sirup. Sorghum brukes i grøt, usyret brød, kjeks, kaker, couscous, og malted drikker spesielt i Afrika og India. Kornet blir prosessert til mel, og saft fra stammen bearbeides til sirup. Det er også dyrket for produksjon av alkohol for alkoholholdige drikkevarer og biobrensel. Til dyrefôr, er det dyrket som korn, beite, eller høy. Noen varianter er laget i koster, børster, kurver, gjerder og andre produkter.
sirup er avledet fra en gruppe av gress kalt søt sorghum.
Den har en konsistens av melasse og er populær i den sørøstlige USA der den brukes overalt hvor sirup, honning, eller melasse kalles for, siden det er et naturlig søtningsmiddel. Det er også brukt ved fremstilling av alkoholholdige drikkevarer. Mange øl inneholder sorghum spesielt når produsere en glutenfri øl. Den populære Guinness øl er en som er brygget med sorghum.
Sorghum sirup har viktige næringsstoffer og antioksidanter som niacin, jern og vitamin B1. Det er en god kilde til vitamin B2, jern, kalsium og kalium og en rik kilde til protein og fiber.
Det er et naturlig produkt som beholder alle sine naturlig sukker og næringsstoffer når behandles. Det er noen ganger blandet med melasse kjent som "sorghum sirup ', så da kjøpte, se etter" sorghum sirup "eller" ren sorghum'. Selvfølgelig er det et alternativ til den bearbeidede hvitt sukker forbrukt så fremherskende i dag. Likevel, det er en sukker og bør behandles som sådan om en diabetiker eller ønsker å kutte ned på sukker generelt.
Anmeldelser