Grunn Nutrition

Næringsstoffer er vanligvis delt inn i fem klasser: karbohydrater, protein, fett (inkludert olje) vitaminer og mineraler. Vi trenger også vann og fiber, men disse er vanligvis ikke regnet med i de viktigste fem næringsstoffer. De fleste matvarer inneholder en blanding av næringsstoffer (rent salt og sukker er unntaket), men det er lettere å klassifisere dem ved viktigste næringsstoff de provide.Meat forsyninger protein, fett, noen B-vitaminer og mineraler (for det meste jern, kalium, sink og fosfor ). Fisk inneholder også ovenfor, men også vitamin A, D og E, så vel som jod.

Alle disse næringsstoffene kan fås ved vegetarianere fra andre sources.ProteinProtein er lett å erstatte i et vegetarisk kosthold. Nøtter, frø, belgfrukter, korn, soya, melkeprodukter (bortsett fra smør og fløte) og egg fra frittgående alle er rike på protein. Kvinner trenger 45g protein per dag og menn trenger 55g (mer hvis veldig aktiv). Du har kanskje hørt om vegetarianere måtte balansere aminosyrer i kostholdet. Aminosyrer er de enhetene som Protein er laget, og det er 20 forskjellige de i det hele tatt.

Det er veldig involvert, men som med alt, så lenge kostholdet er variert og balansert det er ikke nødvendig å worry.CarbohydratesThere er tre hovedtyper av karbohydrater som gir oss er hovedkilden til energi. Enkle karbohydrater finnes i frukt, melk og sukker. Raffinert sukker er best unngås da det gir energi uten fiber, vitaminer eller mineraler. Komplekse karbohydrater finnes i korn, korn og noen forankret grønnsaker som poteter og pastinakk. Et sunt kosthold bør inneholde nok av disse stivelsesholdige matvarer, som et høyt inntak av komplekse karbohydrater er nå kjent for å dra helse.

Fiber kan finnes i uraffinert eller fullkorn frokostblandinger, frukt (frisk eller tørket) og grønnsaker. Kostfiber er den beste Karbohydrat å spise, som grovt brød og brun ris, da de inneholder også essensielle B vitamins.Fats og OilsToo mye fett kan være dårlig for oss, men litt er nødvendig for å holde våre vev i god stand, bære vitaminer og lage hormoner. Fett er laget av små enheter og to essensielle fettsyrer er linolensyre og linoenic syre som er utbredt i planteføde.

Fordelen med et vegetarisk kosthold er å bruke vegetabilsk fett til matlaging, da dette har en tendens til å være unsaturated.VitaminsOnly en liten mengde er nødvendig i kosten, men nødvendig det er. Vitamin A finnes i rødt, oransje eller gule grønnsaker som gulrøtter og tomater. Det er også lagt til de fleste margarin. B-vita