Har din familie elsker roastbiff? Hvis ja, koker det på min måte, og de vil tigge om mer. Dette er den enkleste non innsats måte å forberede en stek som bokstavelig talt faller fra hverandre når du prøver å fjerne det fra crock pot.
Først av alt, må du ha en crock pot eller en treg komfyr. Ingen kjøkkenet bør være uten en. Hvis du ikke eier en, gå ut og kjøpe en. Jeg bruker mine religiøst. Jeg bruker den til å lage nesten hva som helst som jeg kunne lage mat i ovnen. Det som er bra er at den bruker WAY mindre energi enn ovnen gjør.
Trikset med matlaging en stek til den faller fra hverandre, er å koke det i flere timer. SLOW koker det. Jeg satte meg i crock pot på lav før jeg går til sengs om kvelden. Eller hvis jeg har tenkt å ha det for en sen middag, jeg setter den i tidlig på morgenen. Min tommelfingerregel er å koke det i minst 2 til 2 ½ timer per pund, på lav.
Bare legg steken i crock pot, og slå den på. Ikke tilsett vann. Det vil gjøre mye av sin egen juice som det kokker. Noen ganger vil jeg legge skiver løk omtrent halvveis gjennom steketiden.
Jeg vil også legge til salt og pepper på denne tiden.
Det er alt som skal til. Enjoy!