Trinn 1: Tilsett vann til medium bolle. Strø gjær over overflaten av vannet ta vare på at de enkelte partikler av gjæren faller hver for seg i vann, slik at de ikke vil klumpe seg i store baller. Hvis du dumpe gjær som en solid dump i vann enn du vil ende opp med en klebrig klump som du er nødt til å knuse hverandre. Det er egentlig ikke en stor avtale, men bare er mye lettere å spare deg bryet. Tillat gjær å fukte og oppløse.
Proof din gjær ved å vente for en liten stund for å se om det begynner å skumme litt som er et tegn på at den er aktiv, og er ikke for gammel til å være en effektiv deig riser. Gi den en røre å blande med vann
Trinn 2:. Etter at du har bevist din gjær tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Stir
Trinn 3:. Tilsett 2 kopper mel til gjærblandingen og rør godt, men ikke for grovt å holde skorpe anbud. Fortsett å legge til mel små biter om gangen før det er for tykk til å røre lenger.
Deigen skal være klissete, men vil få mindre klissete når du legger til mel og elt i neste trinn
Trinn 4:. Spre et lag med mel enn overflaten av ren teller. Tom deigen på melet lag. (Save bolle som du vil være å sette deigen tilbake i det for stigende.) Coat toppen av deigen med mel for å unngå å få hendene i klissete deig. Begynn å brette deigen over og trykke, brette og pressing- elting. Tilsett mel etter behov mens kna til deigen kan håndteres uten å bli for klissete
Trinn 5:. Coat din bolle med vegetabilsk olje for å holde deigen fester seg til sidene, mens stigende.
Det er greit hvis noen av de klissete deigen er fortsatt på sidene av bollen fordi det vil myke opp og bland med eltet deigen under økende prosessen
Trinn 6:. Plasser deigen i olje-belagt bolle deretter snu så at toppen blir nå dekket med olje. Dette vil holde toppen fuktig og smidig og holde den tørker på toppen i den tiden det er økende. Sett i ovnen og slå ovnen til 200 grader for KUN 1 minutt-og slå ovnen og la deigen i ovnen for å stige mens du forbereder de andre ingrediensene til pizza. Tillate en stigende gang på minst 15 minutter
Trinn 7:.
Legg pizza-saus krydder til tomatsaus hvis du bruker det, og sett til side. Ellers hvis du bruker pre-laget pizza saus hoppe til neste trinn
Trinn 8:. Hakk alle grønnsaker du har valgt for din påfyll og avsatt
Trinn 9: Nå er et godt tidspunkt å forvarme ovnen til 350 grader før du fortsetter. Spre et lag med vegetabilsk olje på pizza pan og også på en ren, glatt overfl