Ting du trenger: a. Broiler-safe pan, aluminiumsfolie, skinn boneless kylling lår eller bryster, krydret brødsmuler, revet parmesan ost, krydder
Skyll skinnfritt benfri kylling stykker grundig under kaldt vann. (Hvis du foretrekker fuktigere, mer smakfull kylling, bruker skinn benfrie lår heller enn uten skinn benfrie brystene.) Legg kyllingstykkene i et enkelt lag på en broiler-sikker pan. For å gjøre oppryddingen enda enklere, du kan også plassere et lag med aluminiumsfolie på pannen før arrangere kyllingen.
Dryss erfarne brødsmuler i et tynt, jevnt lag over hele kyllingen, så dryss revet parmesan ost i et tynt, jevnt lag over hele kyllingen. Dryss med ekstra krydder etter eget valg: salt, pepper, hvitløk pulver, cajun krydder, persille, basilikum, etc.
forsiktig snu hele kyllingen og dryss igjen med brødsmuler, revet parmesan ost og krydder av ditt valg.
Sett kjelen av kyllingen enten a) i midten av ovnen til å bake, eller b) så langt fra broiler som mulig for å broil.
Så, enten a) stek ved 400 til 425 grader i 15 til 20 minutter, eller til grundig kokt, eller b) broil til lavest mulig broiler sette ca 7-10 minutter på hver side, eller til gjennomstekt. Serveres varm fra ovnen.
For siden retter som går spesielt godt med denne kylling fatet, prøv hvit engel hår pasta, tilberedt med en lett kasting av hvitløk pulver, parmesan, olivenolje og pepper. En annen stor alternativ er vanlig brun ris med en lys topping av smør, margarin eller olivenolje. For en følges grønnsak, prøv dampet brokkoli buketter. Legg et glass avkjølt rød bordvin.
Mangia!
Vær sikker på at kyllingen er riktig tilberedt. Enten bruke et steketermometer, eller rett og slett kutte åpne et stykke kylling for å sjekke for sluttresultatet.