Det er en svært gammel filippinsk oppskrift som har aldri droppet det nivå av popularitet. På listen over hane formler er adobong Manok sa Gata (fjærfe adobo i kokosmelk), en variant for den berømte Chicken Adobo. Blant listen over kylling testet oppskriftene vanligvis er Boneless Crispy Pata (svinekjøtt Lower leg), ligner på resultatet som blir den berømte Filipino lechon (hele gris stekt rundt sizzling kull) likevel enklere å utføre. En av sjømat testet oppskriftene vil være Boneless Daing na Bangus (toast marinert milkfish) som hver filippinske huset gir rulle rundt i sin vanlige listen.
Blant de flere fiskeretter er vanligvis adobong pusit (blekksprut adobo), sikkert fylt med blekksprut toner gir dem det er tydelig filippinske kvalitet. En av mange formler for å få puddinger samt retter vil være Halo-Halo. Dette er den filippinske type melk og knust snø søt som er hyppig med deler av Asia.
På Filippinene har sitt innhold camote (yams), saba (Banan epler), moden langka (jackfrukt) samt andre ulike typer preparerte espressobønner tidligere grillet inne sirup, ube halaya (fiolett yam raskt trekke), leche puddingen ( utnytte flan) i tillegg til crunchy pinipig (urfolk filippinsk stil hamp krispies). Anmeldelser