Lammekjøtt (Geitekjøtt) Rezala er en ikke-veg delikatesse som er kjent i Nord-India. Det er forberedelse er forskjellig fra andre fårekjøtt oppskrifter, så det er smaken er også unikt og deilig. Det tar ca 1 time å forberede denne appetittvekk dish.Inventory Sjekk
Forberedelse Tid: 20 min
Cooking Tid: 40mins
Serverer : 4
Steps
1.
I en bolle mix 500gm fårekjøtt (ordentlig vasket), 3 ss yoghurt, 2 ss cashew pasta (knust i blender), en mellomstor løk pasta (igjen i blender), 3 knuste grønne kardemomme og 4 knust svart kardemomme (større elaichi) bruker blender, salt etter smak og 1 ts sukker. Bland alle ingrediensene godt og marinade for en time
Merk:. Knus ingrediensene i blender separat
2.. I et non-stick stekepanne sette 1/2 kopp olje eller ghee og varme i 2 minutter. Legg bare fårekjøtt stykker fra marinaden og stek i 15 minutter.
3.
Sett 8-10 hele røde tørr chili, så etter 1 min legge alle de gjenværende marinade blandingen i stekepannen og kok i noen minutter.
4. Ta en trykkoker og overføre alt innholdet i stekepanne (trinn 2, trinn 3) inn i komfyren og tilsett litt vann. Stek i 40 til 45 minutter til kjøttet blir mørt. Rør av og til etter 20 minutter, slik at den ikke stikker på bunnen av komfyren
. Merk: Du kan faktisk legge masse vann som denne retten smaker fantastisk med masse saus
5. .
I en liten beholder tilsett 2 ts melk og litt safran og bland godt (valgfritt, men gir bedre smak)
6. Åpne lokket på komfyren og legg blandingen (trinn 5) inn i komfyren.
7.
Lammekjøtt Rezala er klar til å tjene tilsett 2 ss lys krem og 2-3 split grønn chili (om nødvendig opp til smak) og bringe det til å koke på høy varme.. Det er flott med lachha paratha, kylling biryanior pulao
Om forfatteren Bilde:. Kanchan Shaw er en indisk husmor som elsker å lage mat og dele oppskrifter på hennes blogg. Best av Kanchan
Hvordan lage Peppercorn Pork Chops