Ingenting er bedre for travle familier og hektisk singler så raske, sunne, velsmakende måltider. Med en Crockpot (treg komfyr) kan du prep måltidet dagen før slå den på i morgen og kommer hjem til et fullt forberedt måltid. Her er min oppskrift på vegetarisk Crockpot sorte bønner, veldig lett å lage og velsmakende, perfekt for en høst eller vinterdag.
Vegetarisk Crockpot Black Beans
1 pose med tørre svarte bønner Anmeldelser
½ gul løk i terninger
½ lilla løk terninger
1 bell pepper terninger
1 kan terninger tomater (15 oz)
1 laurbærblad
1 jalapeno pepper terninger med frø og membran fjernet
hakket hvitløk etter smak
Cilantro frisk hakket ¼ kopp
Salt
Pepper
Skyll og suge bønnene i en gryte eller stor bolle dekket med 3-4 inches av kaldt vann. Plukk ut noen steiner eller bønner som flyter. Bløtlegg bønnene natten.
De sier soaking bønner over natten reduserer mengden gass man opplever senere, vet ikke om dette er sant, men det er interessant. En raskere metode er å koke bønnene i 2-3 minutter i stedet for å suge over natten.
Hell vannet ut av bønner og legge til crock pot. Legg nok vann til crock pot til det nesten dekker bønnene. Tilsett grønnsaker og hele laurbærblad. Dekk til og kok på lav i 4 timer og deretter på høy i to. Hvis du har 9 eller flere timer med matlaging tid, kan den crock pot plasseres på lav for hele beløpet av koketid.
½ til 1 time før matlagingen er ferdig fjerne en kopp bønner med væske og blanding glatt deretter legge tilbake til crock pot, kan dette trinnet hoppes over hvis du foretrekker bare hele bønner. Legg tomatene til crock pot og rør fortsette å koke til den er klar til å tjene.
Du kan enkelt legge til noen andre krydder som du liker eller kjøtt i begynnelsen av kokeprosessen. Hvis du ønsker å legge Ferdigretter kjøtt som røkt kalkun, kan det bli lagt senere i kokeprosessen. Dette er et godt måltid for når det er kaldt ute, og som de sier bønner er bra for hjertet.
Anmeldelser